¿Cómo hacer seis clásicas bolas de arroz?

Ingredientes

400g de panceta de cerdo

350g de salchicha casera

150g de gambas

350g zanahorias (peladas)

80g champiñones secos

20g hongo negro seco

400g cebolla

900g arroz glutinoso

600g de arroz

150g de salsa de ostras

100g de salsa de soja

90g de salsa de soja

60g de azúcar

10g de vino para cocinar

Una cantidad adecuada de sal

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso

Remojar el arroz glutinoso durante más de 5 horas y el arroz durante 1 hora.

Cortar la panceta, el chorizo ​​y la zanahoria en dados pequeños, remojar las setas y los hongos hasta que estén blandos, filtrar el agua en la que se han remojado las setas y reservar.

Prepara un recipiente, pesa todos los condimentos y mezcla uniformemente.

Sofríe los caracoles con aceite, sofríe las cebolletas y sofríe hasta que estén transparentes. Empácalas en bolsas, exprime las salchichas y exprime el aceite. saltee los camarones durante 2 minutos y saltee los camarones hasta que estén fragantes. Agregue la panceta de cerdo cortada en cubitos y saltee hasta que esté aceitosa, saltee las zanahorias durante 2 minutos, saltee los champiñones y los hongos de manera uniforme.

Remueve todos los ingredientes uniformemente, sofríe, agrega el arroz glutinoso y el arroz con agua seca, agrega todos los condimentos, continúa salteando, sofríe con cuidado, sofríe hasta que el arroz esté medio cocido, pruébalo, está más salado de lo habitual. Paso 5.

Pon todo el arroz en la vaporera, luego baja el fuego y cocina las bolas de masa al vapor durante aproximadamente una hora. Paso 6.

Puedes comerlo después de cocinarlo al vapor. Mi familia almacena comida. Si me disculpas, envuélvelo en film transparente y congélalo. Si quieres comerlo, mételo en el microondas durante 2 horas y podrás comer bolitas de arroz glutinoso. Paso 7.