¿Se congela la refrigeración?

No. La temperatura de congelación es baja y puede alcanzar los 18° bajo cero. Mantener refrigerado entre 1 y 10 grados centígrados. Varía según el termostato, ya sea superior o inferior. La congelación es adecuada para conservar pescado, camarones, carne y otros alimentos frescos para evitar que se echen a perder; la refrigeración es adecuada para conservar la mayoría de las verduras, frutas y platos sobrantes.

No. La temperatura de congelación es baja y puede alcanzar los 18° bajo cero. Mantener refrigerado entre 1 y 10 grados centígrados. Varía según el termostato, ya sea superior o inferior. La congelación es adecuada para conservar pescado, camarones, carne y otros alimentos frescos para evitar que se echen a perder; la refrigeración es adecuada para conservar la mayoría de las verduras, frutas y platos sobrantes.

Congelar se refiere a bajar la temperatura para solidificar o congelar objetos. También llamada "refrigeración", es un método para crear artificialmente bajas temperaturas aplicando los principios de la termodinámica. Tanto los refrigeradores como los aires acondicionados utilizan el principio de refrigeración. Desde la perspectiva de la industria química, generalmente se utiliza un gas con un punto crítico alto, se licua bajo presión y luego se vaporiza para absorber calor. Este proceso se repite cuando se licua, libera calor en otros lugares y cuando se vaporiza, lo absorbe. Calor en el rango requerido.

La refrigeración es un método de conservación de alimentos enfriados a temperatura de refrigeración (a menudo por encima del punto de congelación), especialmente en el caso de frutas y verduras. El objetivo principal es retrasar al máximo su proceso metabólico y mantener su frescura. .