Cómo hacer panqueques integrales
Permítanme responder a esta pregunta de forma profesional. En mi opinión, los panqueques multicereales son originarios de Shandong. La corteza es crujiente y amarilla, lo que te hace apetecible. En la actualidad, básicamente hay gente vendiendo en varias ciudades pequeñas y grandes, ya sea montando puestos o en pequeñas tiendas. Las ganancias son considerables y los ingresos superan a los de los trabajadores administrativos.
Muchos amigos hacen panqueques que no quedan crujientes, pero el instructor siempre te dice misteriosamente qué tipo de harina multigrano agregar (qué, harina de frijol mungo, harina de maíz, harina de soja, etc.) El costo es alto y es difícil hacer panqueques. Los panqueques no quedan crujientes y se pudren fácilmente. En resumen, nunca ganarás dinero si haces lo que dicen.
Hoy te desvelaré la auténtica receta de tortitas multicereales. Si ha aprendido algo de este artículo, o si este artículo le ha ayudado a iniciar su propio negocio, agradezca a continuación y reenvíelo, para que más emprendedores en el camino de la lucha puedan evitar desvíos.
Receta de masa espesa para panqueques multicereales de Shandong (panqueques crujientes raspadores)
1. 2000 gramos de harina blanca, 1100 gramos de maíz, 50 gramos de soja. :1
2. Lo más importante es agregar un poco de crocante a los panqueques. Recuerda, esta es la clave para que los panqueques queden crujientes o no. El maestro no te enseñará. Hay instrucciones de la cantidad a poner, para que puedas aumentarla o disminuirla según el clima!
La siguiente es la receta de salsa para panqueques multicereales
Paso uno: salsa dulce: salsa de tomate: salsa hoisin: mantequilla de maní. Proporción 4:2:1:1, mezclar y mezclar bien
Paso 2: harina: agua. La proporción es 1:4. (El experimento recomienda 40 gramos de harina y 160 gramos de agua) Mezclar bien. Nada de ñoquis.
Paso 3: Preparar salsa de soja oscura, salsa de soja muy fresca, sal, azúcar, esencia de pollo y aceite de sésamo.
Paso 4: Enciende el fuego, vierte la masa preparada, enciende el fuego alto y sofríe hasta que la salsa esté espesa, cambia a fuego lento y continúa salteando para evitar que se pegue a la sartén. . Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja oscura (solo para ajustar el color, si cree que el color es más o menos el mismo), la masa quedará más espesa después de freír. Debe agregar agua y agregarla poco a poco, hasta que esté bien. casi la misma consistencia que la salsa de fideos dulces.
Paso 5: Apaga el fuego, vierte unos 30 gramos de la salsa preparada en el primer paso, unos 20 gramos de salsa de soja bien fresca, luego vierte la sal, la esencia de pollo y el azúcar. Poner a fuego lento, remover bien, probar y añadir sal y azúcar según corresponda.
Por último, apaga el fuego, añade unas gotas de aceite de sésamo y remueve.
En cuanto a la técnica de untar tortitas sólo te puedo decir que necesitas practicar más, ¡la práctica hace la perfección!