Introducción a los souvenirs de Sichuan que deben llevarse a Sichuan

Pixian Douban es una especialidad del distrito de Pidu, ciudad de Chengdu (anteriormente conocida como condado de Pixian) y un producto de indicación geográfica chino. Es uno de los mejores condimentos en China. Único en selección de materiales y artesanía. La fragancia es suave pero no contiene fragancia, y el color es aceitoso pero no contiene aceite.

Gracias a la fina tecnología de procesamiento y excelentes materias primas, alcanza el estándar de excelente color, fragancia y sabor. Tiene las características de un fuerte picante, color rojo brillante y aceitoso, trozos grandes de pimiento y regusto dulce. Es un condimento comúnmente utilizado en las recetas de la cocina de Sichuan y se le conoce como el "alma de la cocina de Sichuan". Sus técnicas de producción fueron incluidas en el segundo lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial.

2. Huevos salados

Los huevos salados en conserva son un alimento único de la ciudad natal de Xiaoping, Guang’an, Sichuan. Tanto los huevos salados como los huevos en conserva son deliciosos. Estos huevos no solo son una excelente adición a cualquier comida, sino que también son uno de los mejores platos para el desayuno. La proporción de aminoácidos de la proteína de huevo en conserva es muy adecuada para las necesidades fisiológicas del cuerpo humano y el cuerpo la absorbe fácilmente, con una tasa de utilización de hasta el 98%. Los huevos en conserva salados también son un buen alimento para el cerebro.

3. Pomelo Longan

El pomelo Longan es una especialidad de la ciudad de Guang’an, provincia de Sichuan, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. Los padres del pomelo longan provienen de dos árboles de pomelo de 53 años detrás de la casa de Tang Yanwen en la aldea de Qunce, municipio de Long'an, distrito de Guang'an, ciudad de Guang'an, provincia de Sichuan. Fueron criados por el distrito de Guang'an. Estación de Extensión de Tecnología de Cultivos Económicos de la ciudad de Guang'an.

El pomelo longan tiene frutos grandes, piel de color amarillo anaranjado, carne crujiente, tierna y jugosa, con poco o ningún corazón, y madura en la primera quincena de junio. Tiene los efectos de regular el metabolismo humano, promover la digestión, recuperar la sobriedad y reducir el fuego, y tiene un buen efecto en pacientes con espondilitis y estreñimiento.

4. Palomitas de maíz Suji

Las palomitas de maíz Suji se producen en la ciudad de Suji, ciudad de Leshan, provincia de Sichuan, de ahí el nombre. El caramelo de arroz se hizo famoso a finales de la dinastía Qing y es un producto tradicional famoso en la zona de Leshan. La fórmula de la materia prima se compone principalmente de semillas de sésamo blanco, granos de maní y arroz remojado. Se caracteriza por su dulzura, delicia, textura crujiente y evidente aroma a flor de arroz. Los dulces Sujimi han sido calificados como "el producto favorito del pueblo de Jiazhou" por los consumidores de Leshan durante cuatro años consecutivos.

5. Gong Fan

Gong Fan, también conocido como Zigong Gong Fan, es un tesoro de las artes y artesanías tradicionales chinas y uno de los abanicos famosos de Sichuan. Los abanicos de bambú de Zigong, Sichuan, son claros como el cristal y parecen seda, y son famosos tanto en el país como en el extranjero. Creado por el artista popular Gong, tiene una historia de más de 100 años y es una de las tres famosas maravillas de Zigong. Actualmente, la producción ha pasado a la quinta generación de la familia Gong.