¿Se deben escaldar o marinar primero las alitas de pollo congeladas?

Primero blanquea el agua.

1. El escaldado puede eliminar la sangre y las impurezas de la superficie de las alitas de pollo, así como los residuos de hielo producidos durante el proceso de congelación, mejorando la calidad de la cocción.

2. El escaldado puede limpiar las alitas de pollo, eliminar manchas de sangre, olores a pescado y otros olores, y mejorar el sabor.