¿Cómo quitar las yemas de espinas? Compartiendo consejos de cocina para brotes de espinas salteados con carne.
2. Método de freír los brotes de espinas con carne:
Ingredientes:
500 gramos de brotes de espinas, un trozo de cerdo, un pimiento verde, un ajo clavo, y una cantidad adecuada de aceite de maní, sal, un poco de salsa de soja, un poco de almidón.
Ejercicio:
(1) Cortar la carne de cerdo en rodajas, agregar la cantidad adecuada de salsa de soja y un poco de almidón, revolver uniformemente y dejar marinar durante unos 10 minutos.
(2) Lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos pequeños con un fogón, y picar los dientes de ajo hasta convertirlos en polvo.
(3) Los brotes de espinas frescos deben lavarse y blanquearse. Los en bolsas se pueden lavar directamente, lavar varias veces y luego escurrir.
(4) Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y añadir el ajo picado, pequeño y fragante.
(5) Añade las rodajas de carne y sofríe rápidamente.
(6) Añade las yemas de espinas y sofríe uniformemente.
(7) Añade la cantidad adecuada de sal y sofríe hasta que esté sabroso.
(8) Pasados unos minutos añadimos el pimiento verde, sofreímos y partimos en trozos.
(9) Cortar los pimientos y cocinarlos.