¿Cómo hacer tiras de calabaza frías?
2. 1 calabacín, 25 g de jugo de vegetales mixtos de cupido, 10 g de salsa de soja, 1 mijo picante. Lave la calabaza (agregue un poco de sal al lavarla para quitar la pequeña pelusa en la superficie de la calabaza), corte la cabeza y la cola, pero no la pele. Coloque el calabacín sobre el pañuelo de seda y cepíllelo en tiras finas de unos 10 cm con una lima de alambre fina. Mezcle la mostaza, la salsa de soja y el jugo de verduras, mezcle bien y reserve. Finalmente, espolvorea la salsa uniformemente sobre los trozos de calabaza y agrega un poco de mijo picante como guarnición.
3. Cantidad adecuada de calabaza, salsa de ostras, sal, vinagre, aceite para ensalada, azúcar y chile seco. Lavar la calabaza y rallarla. Calienta aceite en una sartén y fríe los chiles secos. Vierte en un bol, agrega un poco de sal, dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de azúcar, una cucharada de vinagre blanco y un poco de esencia de pollo, bebe un poco de agua fría y mezcla bien; Vierta el jugo uniformemente sobre el melón en rodajas.