Práctica de comida Borsak
¿Cómo es el arroz elaborado por Yuqian?
Como snack especial en Xinjiang, la característica del arroz Qiongqiong es que se puede cocinar en la misma olla sin ninguna diferencia. La mayoría de las personas mayores de Xinjiang tienen sentimientos especiales por el "arroz Qiongqiong".
El proceso de producción del arroz Qiongqiong es sencillo. Triture patatas, rábanos u otras verduras, mezcle harina con verduras silvestres o cocine harina de maíz al vapor y rocíe con aceite de cebolla. El arroz Qiongqiong es relativamente sencillo de preparar y puedes añadir o quitar ingredientes según tus preferencias personales.
Pao Zhanzi
A los habitantes de Xinjiang siempre les ha gustado la pasta. Si quieres atar los estómagos de la gente de Xinjiang, es absolutamente imposible no hacer uno o dos buenos fideos.
Cuando se trata del arroz para sopa de la gente de Xinjiang, en la película hay arroz para sopa, fideos para sopa, etc., pero si quieres decir que el arroz para sopa más delicioso, deben ser los petardos. Un cuenco requiere dos cuencos y el problema no se puede resolver sin tres cuencos.
Palmudine
Decir que el parmuddin es un tipo de pan tostado no es lo suficientemente estricto. Aunque son similares, no son exactamente iguales.
Para hacer Parmartin, primero cortamos el cordero graso, picamos la cebolla, añadimos sal, pimienta, comino y un poco de agua y mezclamos bien para hacer el relleno. Agregue levadura, huevos, agua ligeramente salada y harina a la harina, divídala en trozos pequeños y enrolle hasta obtener una masa redonda. Usa el relleno para hacer un puente de silla de montar. Aplique pasta de vinagre en la pared interior del hoyo de naan, péguela y cubra bien la boca del hoyo de naan. Después de unos cinco minutos, abre la tapa y hornea por otros veinte minutos. La parmudina es de color amarillo dorado. Lo sacamos, lo untamos con un poco de grasa refinada de cordero y ya está listo para comer.
Borsak
Los palitos de masa fritos que están más ricos que los palitos de masa fritos son el Borsak.
En la cultura gastronómica kazaja, el bálsamo y el té con leche son como un par de hermanas, definitivamente aparecerán juntas en la mesa.
Los pastores kazajos son hospitalarios y suelen tratar a sus invitados con fideos fritos, balsaco y té con leche. Además, hay un Bolsak redondo llamado "Togai Borsak", "Togai" significa camello. Se trata de Barsac el Grande.
Hanimu
Hanimu significa dama en uigur y también es una comida étnica tradicional muy popular.
Kudak
El kudak, también conocido como Hurdak, es una especialidad nacional compuesta por grandes trozos de zanahoria, patatas y cordero.
El alimento básico del kuldak no se limita, pueden ser fideos de arroz guisados con kuldak, naan o incluso arroz.
Naren
El naren es un manjar especial kazajo con fuertes características de pastor. Algunos amigos extranjeros lo llamarán carne capturada a mano o fideos con carne capturada a mano.
El naren tradicional consiste en intestino de caballo ahumado, cebolla y fideos. Sin embargo, con la expansión del Naren por todo Xinjiang y la integración de características más locales, las variedades de Naren se han vuelto más ricas y diversas.
Barbacoa de sandía
La barbacoa de sandía es una especialidad del sur de Xinjiang. El proceso de producción es un poco complicado y es relativamente común en Hotan y Kashgar. La barbacoa de sandía cocida es rica en sabor a melón y fragante, única pero definitivamente acorde con los gustos populares.
Calabaza asada
La calabaza asada es un manjar de Kashgar con una larga historia. No importa cómo cambien las estaciones, siempre podrás verlo en el mercado. Incluso si no lo ves, el seductor aroma de calabaza te atraerá.
Después de asar la calabaza en el hueso durante 2-3 minutos, la cortamos con un cuchillo y la dejamos enfriar un rato. La calabaza asada a alta temperatura queda humeante y fragante.