¿Cómo hacer brotes de soja fríos?

1. Materias primas: 500 g de brotes de soja, 3 g de sal refinada, 10 g de aceite de chile, 1 g de jugo de jengibre, 30 g de salsa de soja fina, 1,5 g de aceite de pimienta, 10 g de aceite de sésamo, 2 g de cebollas verdes, 25 g de vinagre balsámico, 1 g de glutamato monosódico.

2. Lavar los brotes de soja frescos y quitarles las raíces. Cocine en una olla con agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Saque los brotes de soja cuando estén recién cocidos, déjelos enfriar, agregue sal refinada, mezcle bien, póngalos en un plato grande, cubra con salsa de soja, aceite de chile, aceite de sésamo, glutamato monosódico, rodajas de jengibre, aceite de pimienta al gusto, espolvoree con cebolla de verdeo picada, retirar el vinagre balsámico al servir.

3. Los brotes de soja fríos son aptos para comer fríos. Pon este plato en el congelador del frigorífico y cómelo después de congelarlo.