¿Por qué los bollos al vapor se encuentran con fideos?

La superficie articular de la bolsa queda así porque no hay suficiente superficie. Sin embargo, generalmente no se recomienda hacer esto, ya que fácilmente puede provocar diferentes efectos en los bollos. Por eso es mejor hacer lo suficiente a la vez. Echemos un vistazo a cómo hacer bollos al vapor.

Bollos de Cerdo con Salsa de Brotes de Bambú

Ingredientes:

500g de cerdo, 300g de brotes de bambú, 100g de fideos, 700g de harina, 15g de salsa de soja, 15g de salsa de ostras , 15 gramos de salsa de soja, 20 gramos de jengibre picado y sal refinada.

Pasos de cocción:

1. Pelar los brotes de bambú primaverales y cortar las partes viejas por completo.

2. Hervir en agua ligeramente salada durante unos minutos para eliminar el ácido oxálico y los nitratos.

Exprimir el agua y picar en trozos

Hoy hemos elegido el cerdo nieve.

5. Primero poner en una olla agua fría y escaldarla para quitar la espuma de sangre.

6. Añade anís estrellado, hinojo, jengibre, etc. Cocine por 40 minutos.

7. Sacar la carne cocida

8. Cortar la carne en cubos y añadir la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y la salsa de cerdo asado.

9. Mezclar uniformemente y reservar.

10 Agrega una cucharada de sopa de cerdo a la olla y agrega la salsa de soja.

11.

12. Lavar los fideos, añadirlos a la salsa de soja oscura y cocinar hasta que estén tiernos.

13. Picar los fideos después de enfriarlos.

14. Mezclar los fideos con los brotes de bambú cortados en cubitos y la carne cortada en cubitos con la salsa.

15. Añade el jengibre picado y revuelve uniformemente.

Añadir 16.700g de harina a 380g de agua y 7g de levadura en polvo hasta formar una masa y fermentar hasta que doble su tamaño.

17. Dividir la masa fermentada y enrollarla hasta formar la piel media.

18. Rellenos de envases

19. Vaporizar el agua en una jaula durante 17 minutos.

20. Los bollos al vapor están riquísimos.

Preparación culinaria:

1. Lavar los cuartos traseros del cerdo con agua tibia y secarlos, luego trocearlos en carne picada. Coloque el relleno de cerdo picado en un recipiente de verduras limpio, revuélvalo con palillos y vierta agua. Vierta agua en el relleno de cerdo para aumentar la suavidad del relleno, de modo que las albóndigas terminadas no tengan un sabor duro o a madera.

2. Vierta salsa de soja y sal en el relleno de cerdo. Luego revuelve la carne en una dirección para agregar sabor. ¿Cuál es la cantidad correcta de sal? Cuando use palillos para mezclar el relleno de carne, si puede oler un aroma fuerte, significa que el sabor salado es apropiado.

3. Vierta el aceite en la olla, agregue anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan, y luego caliente el aceite con un soplete pequeño en aceite de pimienta de Sichuan. Cuando huela el aroma de los granos de pimienta de Sichuan, apague el soplete. aceite y dejar enfriar. Retire los granos de pimienta y el anís estrellado, luego vierta el aceite en la carne y revuelva uniformemente. Agregue el relleno de cerdo y finalmente vierta el aceite de pimienta para eliminar el olor a pescado de la carne de cerdo y retener la humedad en el relleno de carne.