Cómo cocinar orejas de conejo Cómo cocinar orejas de conejo estofadas.
1. Lavar las orejas del conejo.
2. Después de que hierva el fuego, cocinar por otros 5 minutos. Este proceso se llama "agua voladora" y se utiliza principalmente para eliminar la sangre y las impurezas de la carne de conejo.
3. Añadimos la pasta de judías y sofreímos brevemente, después ponemos en la olla las orejas de conejo, después añadimos el caldo de huesos preparado, la cebolla, el jengibre, un poco de sal, etc. , cocine a fuego alto durante 15 minutos, luego triture los dientes de ajo y espolvoréelos en la olla, saltee y retire de la olla.