Acumulación de conocimientos sobre la industria de crédito de calidad y seguridad de productos agrícolas (1)
La plataforma nacional de información de gestión de trazabilidad de calidad y seguridad de productos agrícolas incluye cuatro sistemas principales: trazabilidad, supervisión, seguimiento y aplicación de la ley. La plataforma de trazabilidad tiene como objetivo lograr "la trazabilidad de productos agrícolas, la trazabilidad de flujos, la advertencia de riesgos, la retirada de productos y la investigación de responsabilidades".
El seguimiento de riesgos se divide en seguimiento rutinario y seguimiento especial;
Las tareas de detección se dividen en seguimiento rutinario, seguimiento especial, supervisión e inspección puntual, y tareas de reinspección;
Cumplimiento de la ley diario Dividido en: inspección in situ, tareas de prueba encomendadas y sanciones administrativas.
Los productos agrícolas libres de contaminación, los alimentos ecológicos y los alimentos orgánicos (productos agrícolas) se denominan "tres productos", y las indicaciones geográficas de los productos agrícolas se denominan "un estándar".
1. Recopilación de información de trazabilidad: registrar la información de producción y operación en el sistema de trazabilidad.
2. establecer una cadena de información;
3. Identificación de trazabilidad: expresar información de producción y operación a través de transportistas.
4. Consulta de información: los consumidores y las autoridades reguladoras utilizan software de escaneo de códigos QR para consultar la producción y la operación. información
5. Gobernanza de datos: utilizar información y datos registrados para la rendición de cuentas y la retirada de productos.
¿Artículo 24?
Las empresas productoras de productos agrícolas y las organizaciones económicas cooperativas profesionales de agricultores deberán establecer archivos de producción de productos agrícolas para registrar verazmente los siguientes asuntos:
(1) Nombre, fuente, propósito, dosis y uso de insumos agrícolas Fecha y fecha de interrupción del uso;
(2) La aparición y control de enfermedades animales, enfermedades vegetales, malezas y plagas y enfermedades;
(3) Fecha de cosecha, matanza o pesca. Los registros de producción de productos agrícolas deben conservarse durante dos años. Está prohibido falsificar los registros de producción de productos agrícolas. El estado alienta a otros productores de productos agrícolas a establecer registros de producción de productos agrícolas.
¿Artículo 47?
Si las empresas de producción agrícola y las organizaciones económicas cooperativas profesionales de agricultores no establecen o conservan registros de producción agrícola de acuerdo con las regulaciones, o falsifican registros de producción agrícola, se les ordenará que realicen correcciones dentro de un plazo si; Si no hacen las correcciones dentro del plazo, se les puede imponer una multa de 2.000 yuanes.
¿El artículo 65 de la “Ley de Seguridad Alimentaria”?
Los vendedores de productos agrícolas comestibles deberán establecer un sistema de inspección y registro para la compra de productos agrícolas comestibles, registrar verazmente el nombre, cantidad, fecha de compra, nombre, dirección e información de contacto del proveedor, y mantener información relevante. vales. Los registros y comprobantes se conservarán por un período no inferior a seis meses.
1. Mejorar las capacidades de supervisión de la calidad y seguridad de los productos agrícolas.
A través de la trazabilidad se puede controlar el origen y destino de los productos agrícolas. Cuando ocurren incidentes de calidad y seguridad, podemos identificar a la persona responsable de la calidad y los problemas del producto, y mejorar nuestra capacidad para detectar productos agrícolas problemáticos. Una vez que se descubren los problemas, se pueden mejorar las capacidades de respuesta a emergencias de calidad y seguridad de los productos agrícolas, se puede implementar una aplicación precisa de la ley y una supervisión, y se puede prevenir la ocurrencia y propagación de incidentes importantes de seguridad.
2. Mejorar las capacidades generales de control de calidad de la empresa.
Puede mejorar la conciencia sobre la integridad y la calidad de las empresas de producción, mejorar las operaciones de producción, mejorar los niveles de gestión de la producción, ayudar a las empresas a descubrir las causas de los peligros y los niveles de riesgo, y reducir los riesgos en el proceso de producción a través de la gestión de cada enlace Reducir al mínimo, reducir pérdidas y garantizar la seguridad.
3. Mejorar la confianza del consumidor
Los consumidores pueden obtener más información sobre producción y operación escaneando el código QR, reduciendo el efecto limón, haciendo que la información sea simétrica, haciendo que la información de producción y operación sea transparente y. mejorar la confianza del consumidor.
Comprenda firmemente los "cuatro métodos básicos más estrictos" de seguridad alimentaria y asegúrese de que "estricto" sea la primera palabra, los estándares más estrictos, la supervisión más estricta, las sanciones más estrictas y la responsabilidad más estricta;
Comprender firmemente las reglas básicas de la supervisión de la seguridad alimentaria durante todo el proceso, desde la tierra agrícola hasta la mesa, y garantizar una supervisión perfecta, una prevención estricta en el origen, una gestión estricta del proceso y un estricto control de riesgos.
El 18 de febrero de 2019, siete departamentos, incluido el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales y la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma, emitieron conjuntamente el "Plan Estratégico Nacional para el Desarrollo Agrícola de Calidad (2018-2022)", que proponía siete tareas clave. Para 2022, el marco institucional para promover la agricultura de calidad estará básicamente establecido y se materializarán inicialmente los “cuatro máximos y uno fuerte”.
(1) Acelerar el desarrollo verde de la agricultura.
(2) Promover la normalización agrícola durante todo el proceso.
(3) Promover la integración de toda la cadena agroindustrial.
(4) Cultivar y potenciar las marcas agrícolas.
(5) Mejorar la calidad y seguridad de los productos agrícolas.
(6) Fortalecer la innovación científica y tecnológica agrícola.
(7) Construir un equipo de talentos agrícolas de alta calidad.
Los objetivos "Cuatro Altos y Uno Fuerte" del plan estratégico nacional para promover la agricultura a través de la calidad:
(1) Alta calidad del producto
(2; ) Alta eficiencia industrial ;
(3) Alta eficiencia de producción;?
(4) Alta calidad de los operadores;
(5) Fuerte competitividad internacional.
Discurso del Ministro Han en la Conferencia Nacional de Directores de Agricultura y Asuntos Rurales
Hacer un buen trabajo en el trabajo agrícola y promover un desarrollo de alta calidad;
Primero , profundizar el ajuste de la estructura agrícola;
El segundo es garantizar la construcción de 800 millones de acres de tierras agrícolas de alto nivel;
El tercero es continuar promoviendo el desarrollo ecológico de agricultura;
El cuarto es desarrollar y expandir la industria rural;
Quinto, mejorar la calidad y seguridad de los productos agrícolas;
Sexto, fortalecer la innovación, promoción y aplicación de la ciencia y la tecnología agrícolas;
En séptimo lugar, formar vigorosamente nuevos agricultores profesionales.
Reciclaje y tratamiento de películas agrícolas, protección de la vida acuática en la cuenca del río Yangtze, tratamiento de paja del noreste, tratamiento de estiércol de ganado y aves de corral, fertilizantes orgánicos de té de frutas y verduras para reemplazar los fertilizantes químicos.
Productos agrícolas: Plantas, animales, productos microbianos y productos de transformación de su propio crecimiento obtenidos por el ser humano mediante la plantación, cría, recolección, pesca (pesca), etc. Los productos agrícolas se pueden dividir en productos comestibles y productos no comestibles. productos primarios agrícolas.
Alimentos: Sustancias destinadas al consumo o bebida humana, incluidos los alimentos procesados, semiacabados y no procesados, excluido el tabaco o las sustancias utilizadas únicamente como medicamentos.
Sujetos: agencias reguladoras, agencias de pruebas, agencias de aplicación de la ley, entidades comerciales y de producción de productos agrícolas, entidades comerciales de insumos agrícolas, empresas de leche fresca y mataderos.
Los principales objetos de la supervisión de la aplicación de la ley: Los principales sujetos de la supervisión de la aplicación de la ley son los supervisores de las agencias reguladoras y el personal encargado de hacer cumplir la ley de las agencias encargadas de hacer cumplir la ley. Los principales objetos de supervisión son: las entidades de producción y operación de productos agrícolas, y las principales tareas son: la inspección de base.
Tipo de seguimiento:
Seguimiento de riesgos, supervisión y controles puntuales, que incluyen: seguimiento diario y seguimiento de rutina, basado principalmente en las "Medidas de gestión y seguimiento de la calidad y seguridad de los productos agrícolas" y designadas. por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales y el plan de seguimiento de las capitales de provincia, y llevará a cabo trabajos de seguimiento específicos en consecuencia.
Pruebas cualitativas y pruebas cuantitativas:
Las pruebas cualitativas de productos agrícolas se refieren a pruebas rápidas, es decir, la detección rápida de residuos de pesticidas mediante equipos de prueba rápida. Las pruebas cuantitativas se refieren a realizar análisis cuantitativos mediante instrumentos de laboratorio y emitir un informe de prueba detallado. Las pruebas cuantitativas son el contenido principal del seguimiento de riesgos.
Entra en los conceptos básicos de la trazabilidad:
Qué son los insumos agrícolas: sustancias utilizadas o añadidas en la elaboración de productos agrícolas. Incluyendo productos de materiales de producción agrícola (insumos agrícolas) como semillas, plántulas, fertilizantes químicos, pesticidas, medicamentos veterinarios, piensos y aditivos para piensos, y productos de materiales de ingeniería agrícola como películas agrícolas, maquinaria agrícola e instalaciones y equipos de ingeniería agrícola.
Los principales vínculos de la trazabilidad de los insumos:
La producción de insumos no entra dentro del ámbito empresarial de supervisión de la calidad y seguridad de los productos agrícolas, por lo que solo necesitamos dominar la información de registro de producción de plaguicidas, centrándose en la Supervisión y trazabilidad de los enlaces de circulación de insumos (registros de ventas en tiendas de insumos agrícolas) y de compra y uso de insumos (registros de compra y uso de productores).