Comida del condado de Boli

Las delicias del condado de Boli incluyen panceta de cerdo guisada con salmón, pollo estofado con cebollas verdes, panceta de cerdo guisada con chucrut, costillas de cerdo estofadas con frijoles, tofu estofado con nieve roja y venado estofado.

1. Panceta de cerdo guisada con salmón: un manjar especial de Qitaihe, con pescado y carne frescos y un sabor suave.

2. Pollo estofado con cebollas verdes: un manjar tradicional de Qitaihe, muy apreciado por los lugareños.

3. Panceta de cerdo guisada con repollo en escabeche: una especialidad nororiental, de carne tierna y sabor delicioso.

4. Costillas de cerdo guisadas con judías: un manjar especial de Qitaihe, delicioso y nutritivo.

5. Tofu guisado rojo nieve: manjar tradicional Qitaihe, delicioso y único.

6. Venado estofado: un manjar especial de Qitaihe, la carne queda tierna y deliciosa.

El condado de Boli está afiliado a la ciudad de Qitaihe, provincia de Heilongjiang, y está ubicado en la parte oriental de la provincia de Heilongjiang. Cuando se estableció el condado, Yilan Daoyin lo nombró con el significado de "vigoroso y suave". Se encuentra en la parte oriental de la provincia de Heilongjiang, limitando con los condados de Baoqing, Jidong, Linkou, Yilan y Huanan. Las coordenadas geográficas son 130°6′-131°44′ de longitud este y 45°16′-46°37′ de latitud norte. La superficie total es de casi 3.000 kilómetros cuadrados.

El condado de Boli lleva el nombre del río Boli en su territorio. Boli, manchú, significa "felicidad y auspiciosidad". En la dinastía Qing, estaba bajo la jurisdicción de las tres capitales adjuntas. En la dinastía Tang, la prefectura de Boli se estableció bajo la prefectura de Heishui. En la dinastía Liao, pertenecía a los Cinco Reinos de Jurchen. Según la investigación, la prefectura de Boli en la dinastía Tang fue uno de los Cinco Reinos de la dinastía Liao. Debería estar hoy en la zona de Khabarovsk, en la Unión Soviética.