¿Cómo hacer sopa saludable? ¿Qué ingredientes se necesitan?
Ejemplos de sopas que preservan la salud incluyen: 1. Sopa de longan, dátiles rojos y hongos blancos
▌Ingredientes: hongo blanco, dátiles rojos, longan, azúcar de roca, agua
▌Método:
1. Remojar el hongo blanco en agua, cortar el tallo y partirlo en pequeños floretes.
2. Remojar los dátiles rojos y el longan en agua, lavar y escurrir.
3. Vierte el longan, los dátiles rojos y el hongo blanco en la olla a presión, añade agua y vierte el azúcar de roca.
4. Tapa la olla, caliéntala a fuego alto, luego reduce el fuego al mínimo y presiona durante 20-25 minutos.
2. la sopa es.
▌Ingredientes principales: rábano blanco, costillas de cerdo, rodajas de jengibre, anís estrellado, cebolla verde.
Preparación:
1. Cortar el rábano en rodajas de unos tres centímetros de grosor.
2 Verter las costillas en el agua hirviendo y cocinar brevemente, luego enjuagar. con agua fría para quitar el aceite y la sangre;
3. Llena la olla de sopa con agua, pon las costillas en agua fría, agrega las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la cebolleta y un poco de vino de cocción y cocina. en olla a presión durante 20 minutos;
4. Vierte en la olla sopera, retira la espuma y agrega el rábano;
5.
3. Sopa de melón, champiñones y pollo
▌Método:
1. Lavar 30 gramos de hongos shiitake secos y remojar en agua hasta que estén tiernos; muslos y reservar
2. Se coge una olla y se añaden 50 gramos de melón, los trozos de pierna de pollo, las setas shiitake secas remojadas, 15 gramos de salsa de soja y 800 ml de agua se colocan en una olla a presión; y se deja cocer al vapor durante cinco minutos
4. Gachas de frijol mungo, semillas de loto y cebada, nutritivas y desintoxicantes para el hígado.
▌Método:
1. cebada y quitar los granos negros y las impurezas;
2. Retire los granos malos y las impurezas de las semillas de loto
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4. Mezclar los tres ingredientes, lavarlos y dejarlos en remojo en agua durante más de 2 horas.
5. Sopa de champiñones y almejas.
▌ Elaboración. :
1. Cortar las raíces de los hongos enoki, lavarlos, blanquearlos en agua con sal, retirarlos y reservar
2. /p>
3. Vierte el caldo en la olla, agrega las almejas después de escupir la arena, corta el tofu en trozos y cocínalo todo, luego agrega los champiñones enoki y las rodajas de jengibre.
4. Después de que se abran las conchas, agregue sal refinada al gusto, apague el fuego y espolvoree pimienta
5 Ponga el arroz y los frijoles remojados en la olla y agregue agua, la cantidad de agua es de 5 cm. más alto que el arroz;
6. Calor alto Llevar a ebullición, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que la cebada esté suave, enfriar un poco y agregar miel.
6. sopa de brotes y jamón
▌Pelar los brotes de bambú frescos de primavera, cortarlos y enrollarlos en un bloque de cuchillos. Agrega un poco de sal a la olla, hierve el agua, agrega los brotes de bambú tiernos y escaldalos durante 2 minutos, luego sácalos y sumérgelos en agua fría y reserva. Los brotes de bambú tratados de esta manera no tienen astringencia. Cortar los champiñones frescos en cubos, cortar el jamón en rodajas, poner agua fría en la olla, verter los champiñones y las lonchas de jamón y cocinar durante 10 minutos, luego agregar los brotes de bambú tiernos y cocinar durante dos minutos.
7 . Sopa Hericium y costillas de cerdo
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▌Ingredientes: Costillas, champiñones Hericium, calabazas, cebolletas, jengibre, sal,
▌Elaboración:
1. Calentar aceite en una olla, agregar jengibre y sofreír Fragrant
2. Invertir las costillas de cerdo y sofreír hasta que cambien de color
3. olla a presión
4. Pon la olla a presión, agrega la cebolla y el agua a hervir, luego cocina por 20 minutos Apaga el fuego
5. p>6. Cortarlos en trozos pequeños y remojarlos hasta que los hongos Hericium se ablanden.
7. Suelta el agua. Blanquea para quitar el amargor.
8. sopa de costillas de cerdo
9. Cortar las calabazas en formas de hornillo y cocinar hasta que las calabazas estén cocidas, añadir un poco de sal.