Acerca de los nombres de los platos de pollo
1. Pollo de corte blanco cantonés
El pollo de corte blanco, también llamado pollo de corte blanco, es uno de los ocho principales platos chinos, la cocina del pollo cantonés comenzó en lo privado. Hoteles en la dinastía Qing. El pollo de corte blanco suele utilizar pollo de granja de huesos finos e ingredientes como jengibre, ajo picado y cebollas verdes. Se remoja a fuego lento, se seca y se corta en trozos. Cuando se cocina, el color es blanco con amarillo aceitoso, la piel es refrescante, la carne suave y los huesos fragantes, ligeros y deliciosos.
2. Pollo Blanco de Shanghai
El pollo blanco es un plato tradicional de Shanghai. "Cuando se trata de pollo de corte blanco, es Little Shaoxing". Esto se ha convertido en un mantra para muchos habitantes de Shanghai. Debido a que "Little Shaoxing" selecciona el famoso "Tres pollos amarillos" producido en Pudong, Shanghai, con buena calidad y delicioso sabor, se ha ganado el favor de la mayoría de los clientes.
3. Pollo estofado de Dezhou
El pollo estofado de Dezhou, también conocido como pollo estofado deshuesado con cinco especias de Dezhou, es uno de los famosos Tres Tesoros de Dezhou (pollo estofado, sandía y dátiles dorados). ). El pollo estofado Dezhou es un plato tradicional famoso en Shandong, China y un clásico de la cocina de Shandong. La artesanía del pollo estofado de Texas es un patrimonio cultural intangible nacional.
4. Pollo asado de Daokou, provincia de Henan
El pollo asado de Kouou es uno de los platos tradicionales especiales y el mejor pollo de China. Es producido por "Yixing Zhang" en la ciudad de Daokou. , Condado de Huaxian, ciudad de Anyang, provincia de Henan. Elaborado por el restaurante Shijia Roast Chicken, es una especialidad famosa en mi país. El pollo asado de Daokou es tan famoso como el pato asado de Beijing y el jamón de Jinhua.
5. Pollo ahumado Goubangzi
El pollo ahumado Goubangzi se fundó en el año 15 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing. El fundador, Yin Yucheng, conoció al chef del emperador Guangxu. Por casualidad debido a su obra de caridad, obtuvo la receta secreta del pollo ahumado del palacio real y construyó una tienda de pollo ahumado, llamada "Pollo ahumado Goubangzi", con dieciséis finos procesos, treinta tipos de ingredientes seleccionados y cuatro generaciones de sopa antigua. Y la herencia del fuego, creó un nombre centenario de "pollo ahumado Goubangzi", que es muy querido por la población local y favorecido por los clientes anteriores.