¿Cómo hacer maní y apio fríos?
¿Cómo hacer ensalada fría, maní y apio? La comida es lo más importante para las personas, por eso cuando nos encontramos con comida queremos saber qué tipo de artesanía casera es, por eso seleccionamos cuidadosamente los ingredientes. y con cuidado Casero, ¿cuáles son los métodos de ensalada, cómo hacer ensalada, maní y apio?
1 ¿Cómo comer apio mezclado con maní?
Cortamos el apio en dados y lo blanqueamos (cocemos 1-2 minutos y luego lo retiramos).
Remojar los cacahuetes con 2 horas de antelación, añadir los granos de pimienta, el anís, la canela y la sal y cocinar durante 20 minutos.
Añade la salsa de soja ligera, el aceite de sésamo y el aceite de sésamo y mezcla bien.
Éxito instantáneo
Consejos
Si quieres el aroma del maní cocido, debes tener variedad de ingredientes.
¿Cómo comer ensalada fría, maní, apio y zanahoria?
1. Lavar las zanahorias y cortarlas en dados.
2. Lavar las hojas de apio y cortarlas en trozos pequeños.
3. Remojar la yuba y cortarla en trozos pequeños.
4. Hervir el agua en la olla, verter el agua de escaldado de la zanahoria, sacarla y enjuagar con agua fría.
5. Hervir el agua en la olla, verter el apio en el agua, sacarlo y enjuagarlo con agua fría.
6. Hervir el agua en la olla, verter la yuba en el agua, sacarla y enjuagar con agua fría.
7. Agrega agua a la olla, agrega maní, agrega la cantidad adecuada de pimienta y sal para cocinar los maní.
8. Escurre los cuatro ingredientes anteriores y únelos. Agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al gusto.
9. Marinar durante media hora para darle sabor, mezclar con aceite de sésamo y servir.
¿Cómo comer las 3 guarniciones refrescantes (maní frío) en platos fríos?
Lava los cacahuetes y retira los que estén en mal estado.
Agrega agua (mò) a la olla hasta que los cacahuetes tengan menos de dos dedos de profundidad. Agregue granos de pimienta, anís estrellado, canela y hojas de laurel (¡es mejor envolverlo con una gasa limpia para evitar quitar los ingredientes más tarde!). ¡Utilicé la bolsa de ingredientes la primera vez que comí cerdo estofado (puede reutilizarse dos o tres veces)! Agregue 20 g de sal, déjelo en remojo durante 1-2 horas, lleve a ebullición a fuego medio, cocine durante 20 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Si te gusta suave, ¡puedes cocinarlo un rato!
Lavar el hongo seco, remojarlo en agua y reservar. (Usé 30 gramos de hongos secos, que son hongos pequeños del noreste. Es más pequeño y delgado, y básicamente no es necesario cortarlos. ¡Es más fácil de comer frío y sabe bien! Si usa hongos grandes, puede córtala en tiras o trozos pequeños.)
Lava las zanahorias, pélalas y córtalas en trozos pequeños para usarlas más tarde. (100g en la imagen)
Retirar las hojas de apio, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños para su uso posterior. (La imagen muestra 100 g de apio)
¡Añade un poco de agua a la olla y deja que hierva! Agregue un poco de sal (agregar sal o bicarbonato de sodio puede mantener brillante el color de las verduras blanqueadas) y blanquee los hongos de apio y zanahoria por separado. ¡Es lo mismo cada vez! Póngalo después de hervir, blanqueelo durante un minuto y luego póngalo en agua fría (se puede usar agua hervida fría o agua mineral) para que se enfríe, de modo que las verduras después del escaldado conserven su textura crujiente.
Saca 400 gramos de maní cocido y reserva. Cociné 500 gramos de "maní seco" y después de cocinar, saqué 400 gramos de "maní cocido" para ensalada. ¡Puse el resto en el refrigerador para comerlo la próxima vez! Los ingredientes se pesan para tu referencia)
Blanca el apio, las zanahorias y los hongos, remójalos en agua fría para quitarles la humedad, ponlos en un recipiente limpio y agrega el maní cocido. De nuevo, la cantidad de ingredientes en la imagen: 400 g de maní cocido, 100 g de zanahoria cortada en cubitos, 100 g de apio, 100 g de hongos remojados (como referencia).
Vierte 20 gramos de salsa de ostras, 50 gramos de salsa de soja ligera o natural fresca o deliciosa, y espolvorea un poco de sal al gusto (nota el sabor salado, porque los cacahuetes cocidos son salados, y la salsa de soja ligera también tiene sal, según ¡Agregue sal según el gusto personal! ¡Más ligero es mejor que salado!) Espolvoree 10 g de aceite de sésamo (aceite de sésamo) y mezcle bien. Nota: ¡El aceite de sésamo es el alma de este plato! ¡No pierdas tu alma!
Comer en plato, ¡riquísimo y refrescante! (¡Especialmente después de mantenerlo fresco en el refrigerador por un período de tiempo, la textura se volverá más crujiente!) ¡Coma todo lo que pueda y ponga el resto en el cajón para verduras del refrigerador! Los amigos que estén particularmente celosos pueden verter un poco de vinagre balsámico o vinagre frío en el plato antes de comer, ¡y comer ahora! (El vinagre decolorará el apio y las zanahorias)
Los amigos a quienes les guste la comida picante pueden poner un poco de chile en polvo y semillas de sésamo en un recipiente limpio.
(Si te gusta el ajo, puedes añadir un poco de ajo picado).
Hierve una cantidad adecuada de aceite de cocina y viértelo en un bol (¡cuidado de que la temperatura del aceite no suba demasiado! Para evitar freír). ¡Los fideos con chile!) Revuelva uniformemente a tiempo y el aceite simple ¡Listo! ¡Agregue el aceite picante preparado al plato!
Hay un bebé en casa que no puede comer comida picante. Siempre cocino algunos platos picantes para satisfacer mis antojos.
Consejos
1. Remojar los cacahuetes antes de cocinarlos.
2. Condimente los cacahuetes cocidos con las cantidades adecuadas de anís y sal. Si tienes anís estrellado en casa, ¡puedes utilizarlo!
3. Los ingredientes de maní hervidos (especialmente pimienta e hinojo, etc.) ¡Intenta envolverlos en una gasa limpia, que es fácil de sacar y se puede reutilizar!
4. Después de que los cacahuetes cocidos se apaguen del fuego, cubra la tapa y cocine a fuego lento durante un tiempo. ¡Naturalmente, se volverán más sabrosos a medida que se enfríen!
5. ¡No es fácil remojar el hongo durante demasiado tiempo para evitar que produzca sustancias tóxicas!