Cómo hacer corvina amarilla congelada deliciosa y sencilla

La corvina amarilla es rica en proteínas, oligoelementos y vitaminas y tiene un buen efecto nutritivo en el cuerpo humano. Para aquellos que son débiles, de mediana edad y ancianos, comer corvina amarilla tendrá un buen efecto terapéutico. La corvina amarilla es rica en oligoelemento selenio, que puede eliminar los radicales libres producidos por el metabolismo humano, retrasar el envejecimiento y prevenir y tratar varios tipos de cáncer. La medicina tradicional china cree que la corvina tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, calmar los nervios y detener la disentería, reponer el qi y la esencia, y tiene buenos efectos curativos sobre la anemia, el insomnio, los mareos, la pérdida de apetito y la debilidad posparto de las mujeres. La corvina amarilla es deliciosa y tierna, y los pescados como los dientes de ajo son más deliciosos que los de agua dulce. Hay muchas formas de cocinar la corvina, como guisar, freír, agridulce, hacer gachas de pescado, etc. Hoy, el editor comparte un método de corvina amarilla. El pescado de corvina amarilla y pimienta es un plato al estilo de Sichuan que es fragante y picante. Se siente muy vergonzoso. La corvina amarilla de hoy, después de esa cocción, queda tierna, deliciosa y refrescante. ¡Es delicioso y es una buena comida! Echemos un vistazo a continuación.

Ingredientes: corvina amarilla congelada, pimiento picado, jengibre, cebolla de verdeo, aceite, vino de arroz, vinagre, salsa de soja.

Pasos para picar corvina amarilla al pimiento:

1. Descongela la corvina amarilla congelada de forma natural y colócala en un plato. Al mismo tiempo, prepare los pimientos picados, el jengibre y las cebolletas para su uso posterior.

2. Después de limpiar la corvina amarilla descongelada, córtala en diagonal unas cuantas veces con un cuchillo para controlar la humedad y reserva.

3. Vierta aceite frío en la olla, vierta la corvina amarilla procesada en la olla y fría hasta que esté cocida.

4. Cuando la corvina esté frita hasta que esté dorada por ambos lados, se puede verter una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

5. Después de hervir, vierte el pimiento picado preparado en la olla.

6. Luego vierte el jengibre rallado en la olla.

7. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, baja el fuego y cocina a fuego lento.

8. Cuando no quede mucha sopa, dar la vuelta a la corvina y dejar cocer un rato.

9.Por último, añade la cantidad adecuada de salsa de ostras, vinagre, vino de arroz, esencia de pollo y sal al gusto, luego sácalo de la sartén y espolvorea con cebolla verde picada.

Consejos:

1. Al limpiar la corvina, asegúrese de quitar las escamas, los órganos internos, las branquias y los hilos de pescar, y lave la sangre del pescado varias veces para que tenga más sabor. delicioso. .

2. Después del procesamiento de la corvina amarilla, se debe controlar el contenido de humedad. Puedes utilizar papel secante de cocina para absorber la humedad y así freír más fácilmente.

3. A la hora de freír corvina amarilla, lo mejor es utilizar aceite frío en la olla, puedes añadir un poco de sal para que sea más fácil de freír.