Cómo triturar brotes de bambú de invierno

Después de pelarlo, puedes cortarlo y desmenuzarlo según los requisitos de las guarniciones: primero quítale la cáscara. Cortar por la mitad. Luego córtelo en rodajas. Si está haciendo brotes de bambú estofados, primero debe cortarlos en longitudes adecuadas y luego cortarlos en tiras a lo largo. Si está haciendo brotes de bambú frescos salteados, debe planificar los brotes de bambú por la mitad y luego. córtelas en rodajas finas en diagonal.

Los brotes de bambú de invierno son brotes de bambú que se desarrollan a partir de las yemas laterales de los tallos subterráneos (látigos de bambú) del bambú moso (Phoenicopsis niger) hacia principios de otoño. Debido a que aún no han sido desenterrados, el bambú. Los brotes son tiernos y tiernos, y son un plato que a la gente le gusta mucho comer. La recolección de brotes de bambú en invierno afecta la reproducción del bambú, pero una recolección razonable no sólo puede garantizar el crecimiento normal del bambú, sino también aumentar los ingresos económicos y satisfacer la demanda de los consumidores.