¿Cómo hacer que la cola de pelo congelada sea deliciosa pero no a pescado?

La cola de pelo congelada es más deliciosa cuando se prepara en gajos de cola de pelo fritos. El método es el siguiente: descongela la cola de pelo congelada, retira la cabeza y la cola, lávala y córtala en secciones, cocínala a fuego lento con sal y glutamato monosódico, añade. un poco de vino de cocción durante media hora, agregar los fideos secos Mezclar bien, y cuando no quede harina seca en los gajos de pescado, colocarlos trozo a trozo en una sartén caliente y sofreír hasta que estén dorados. (En lugar de usar masa preparada, use harina seca para freír el pescado, lo que lo hará más crujiente por fuera y tierno por dentro)

La cola de pelo estofada casera también es buena. El método es el siguiente: descongelar la cola de pelo congelada, quitarle la cabeza y la cola, lavar y cortar en gajos, picar la cebolla de verdeo, el jengibre, cortar el cilantro en gajos, cortar el chile seco en tiras y reservar. Calentar una olla y agregar un poco de aceite. Cuando empiece a humear agregar la cebolla y el jengibre y sofreír agregar un poco de salsa de soya Agregar los gajos de pescado y sofreír un par de veces. un poco de agua y deje hervir. Agregue la sal y el glutamato monosódico. Cocine a fuego lento hasta que la sopa espese. Agregue los gajos de cilantro y sirva.