¿Cuál es el sabor amargo del repollo después de freírlo?

La razón por la que el repollo se vuelve amargo después de freírlo;

No es necesariamente perjudicial saltear la lechuga si se vuelve amargo. Si compras lechuga que no está muy madura, fácilmente producirá un sabor amargo después de cocinarla.

Si no hay luz solar durante mucho tiempo durante todo el proceso de crecimiento y desarrollo, también será amarga.

Si la contaminación del aire durante el crecimiento y desarrollo es grave, las lechugas se verán afectadas por contaminantes ambientales durante todo el proceso de crecimiento y desarrollo y también se verán perjudicadas.

A la hora de comprar lechuga romana, intenta elegir aquellas que luzcan tiernas en color. Algunas lechugas tendrán un sabor amargo porque estuvieron expuestas a suficiente luz solar cuando crecieron.