¿Cómo hacer americano helado?
Ingredientes: 2 rodajas de limón, cantidad adecuada de cubitos de hielo, 1 osito congelado, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de espresso y cantidad adecuada de hojas de menta.
Herramientas: taza.
1. Pon en el vaso dos rodajas de limón y cubitos de hielo.
2. Vierta el espresso frío y decore con ositos congelados y hojas de menta.
Notas sobre el consumo de café americano
Temperatura del agua 1
Para obtener el mejor efecto de extracción, la temperatura del agua de la cafetera debe mantenerse a 90ºC. a 96 grados centígrados. Si la temperatura es demasiado baja y el refinamiento es insuficiente, el café se volverá suave y sin sabor. Si la temperatura es demasiado alta, el sabor será pobre. Si preparas café a mano, deja que el agua hierva, pero no la cocines demasiado. Antes de preparar el café, apaga el fuego y deja enfriar el agua durante un minuto.
2. Disfruta del café preparado inmediatamente.
Vierte el café en una taza o taza de café caliente y mantenlo caliente el mayor tiempo posible. El café preparado pierde su mejor sabor inmediatamente, así que prepara solo la cantidad que necesites. No dejes el café en la placa caliente por más de 15 minutos, de lo contrario tendrá sabor a quemado. Si el café no se puede utilizar inmediatamente, se debe verter en un termo aislado y caliente y consumir en 45 minutos.