¿Cuánto sabes sobre el vino tinto?
En general, el vino tinto tiene un sabor fuerte y una alta astringencia, y es adecuado para maridar con carnes rojas (como ternera, cerdo, cordero) y productos lácteos de sabores más fuertes. La combinación de taninos del vino tinto y proteínas suaviza los taninos y hace que la carne esté más tierna. La carne blanca con un sabor más ligero (como el pollo y los mariscos) es adecuada para combinar con vino blanco con un sabor más ligero, porque la acidez del vino blanco puede eliminar el olor a pescado y hacer que el sabor sea refrescante. Pero muchas veces, los métodos de cocción y los ingredientes de los alimentos cambian la personalidad original de los ingredientes, cambiando así los principios del maridaje de vinos. Por ejemplo, los mariscos a la parrilla en salsa o las carnes blancas picantes combinan mejor con vino tinto Shiraz. Se puede ver que el tipo de vino con el que se combina depende más del sabor de la comida después de cocinarla que del sabor original de los ingredientes.
Cuando los gustos son relativamente opuestos, algunos sabores pueden usarse para competir entre sí para complementarse. Por ejemplo, los platos salados y picantes deben combinarse con vino tinto de cuerpo más ligero o vino blanco dulce, mientras que los platos de curry se pueden combinar con vino blanco ligero y fragante.
En general, los postres, frutas, verduras y ensaladas (especialmente las con vinagre) no armonizan con el sabor amargo del vino tinto. ?
Todos pueden enfrentarse a algún entretenimiento en su vida laboral. Siempre que puedan dominar cierta etiqueta básica en la mesa de vino, creo que todos pueden charlar y reír alegremente al cambiar de copa y socializar con facilidad.
¿Uno? Si realmente no puedes beberlo, no le des el primer bocado y cómelo con tu plato de arroz. Si estás seguro de querer beberlo, no le pongas tinta. Aquí hay algunas reglas:
1. En la mesa del vino, aunque "los sentimientos profundos son aburridos, los sentimientos superficiales son lamidos", pero nunca lo digas mientras bebes. ?
2. Sé discreto y recógete el pelo. No te lo llenes nada más llegar a la mesa de vino. ? 3. Después de beber, es hora de que el líder salude a la otra persona. ?
4. Mucha gente puede respetar a una persona, pero una persona nunca respetará a muchas personas a menos que seas un líder. ?
5. Respetar a los demás. Si no chocas los vasos, la cantidad que bebes depende de la situación. Por ejemplo, la capacidad y la actitud para beber de la otra persona no deben ser menores que las de la otra persona. Necesitas saber que respetas a los demás. ? 6. Respeta a los demás. Si brindas vasos y, por cierto, termino de beber, puedes quedar embarazada a tu antojo. ? 7. Mi estatus es humilde. Recuerda agregar más vino al líder. No bebas sólo por el líder. Incluso si quiero reemplazarlo, todavía tengo que fingir que quiero beber porque quiero beber y no por el líder. Por ejemplo, el líder A no puede beber bien. Simplemente andarse con rodeos puede detener a las personas que quieren adorar al líder A. ?
8. Coge la copa de vino (copa de cerveza), sujeta la copa con la mano derecha y colócala en el fondo de la copa con la mano izquierda. Recuerda que tu copa siempre es más baja que la de otra persona. Si eres un líder, debes ser sensato y no rebajarte demasiado, de lo contrario no podrás ser la persona que está debajo de ti. ?
9. Si no hay ninguna persona especial presente, lo mejor es tomar las bebidas en orden cronológico y no favorecer unas sobre otras. 10. Brinde, brinde y haga una declaración. De lo contrario, ¿por qué debería beber tu vino? ?
11. No hables de negocios en la mesa. Si bebes bien, tu negocio será más o menos el mismo. Todos lo sabrán en su corazón; de lo contrario, no podrán beber contigo libremente. ?
12. No pretenda ser corrupto, diga algo incorrecto, haga algo incorrecto, no suplique clemencia y castigue conscientemente el consumo de alcohol es la última palabra. 13. Si, simplemente si, no hay suficiente vino, pon la botella de vino en el medio de la mesa y deja que la gente agregue más. No seas estúpido y sirve el vino uno por uno, de lo contrario, ¿qué pasará si las personas detrás de ti no tienen vino? 14. Siempre habrá una bebida al final, así que no dejes tu vaso vacío. ¡No podemos escapar! ?
15. Ten cuidado de no perder los estribos después de beber, no hables grandes, no seas grosero, no escupas, no tires palillos, no uses los dedos, bebe. sopa, no te tires pedos ni eructes, y ve al baño si no puedes aguantarlo. Nadie te detiene. ?
16. No digas “no puedo beber” (si bebes), no sea que otros te acusen de hipocresía. Lo creas o no, realmente puedes saber si alguien bebe alcohol. ?
17. El jefe bebe contigo para ponerte cara. No importa cuánto te pida beber tu jefe, hazlo tú mismo primero. Recuerde, mantenga las manijas y los vasos bajos.
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18. Los cacahuetes son buenos para los bebedores. Es fundamental mantener la cabeza despejada y hacer preguntas después de beber. Una taza de yogur, una taza de agua caliente y una toalla caliente reflejan su cuidado. En segundo lugar, ¿qué pasa si no puedes beber? 1. No tomar la iniciativa de atacar e implementar una estrategia de defensa en lugar de ofensiva;
2. Coloca frente a la mesa dos copas grandes, una para licor y otra para agua mineral. Bebe de una copa pequeña de vino y bebe agua con frecuencia. Cuando el anfitrión y el invitado estén básicamente borrachos, puedes tomar la iniciativa y sustituir el vino por agua. ? 3. Después de tostar, no lo tragues inmediatamente. Encuentra la oportunidad de limpiarte la boca con una servilleta y escupir el vino en la servilleta; 4. Coma primero algunos alimentos bajos en grasas y con almidón para evitar emborracharse fácilmente. 5. Domine el ritmo y no beba demasiado de una vez; 6. No mezcles varios tipos de vino, ya que es especialmente fácil emborracharte;
7. Al introducir los platos, no girar los platos en medio de la mesa de vino. ¿Es tabú introducir comida en la mesa de vinos?
8. Cuando estés sesenta por ciento borracho, bebe todo el vinagre en el plato de vinagre frente a ti y luego pídele al camarero que agregue más; 9. Cada vez que brindes, llénalo, y luego haz como si no sujetara bien el vaso pequeño antes de beber, y trata de espolvorear lo máximo posible, para que cada vez puedas beber mucho menos;
10. Pon media taza de té delante de ti antes de beber. No tragar después de beber. Levante rápidamente la taza de té y escupa el vino en la taza mientras bebe agua. Simplemente escúpelo y cambia el agua. ¡funciona! ? ¿Tres? ¿Etiqueta en los banquetes?
1. Todos son felices juntos, ¿no susurras?
La mayoría de los banquetes tienen muchos invitados, así que trate de hablar sobre temas en los que la mayoría de las personas puedan participar y obtenga la aprobación de la mayoría de las personas. Debido a diferentes aficiones y conocimientos personales, el tema no debe ser demasiado excéntrico, para evitar ser dominado por una familia, muy separada, y charlar sin parar, provocando que el tema se salga del tema e ignore a todos. En particular, trate de no susurrarles a los demás y darles una sensación de misterio. Esto a menudo despertará los celos de "solo ustedes dos" y afectará el efecto de la bebida. ? 2. ¿Apuntar al anfitrión y al invitado y captar la situación general?
La mayoría de los banquetes tienen un tema, que es el propósito de beber. Cuando vayas a comer, primero debes fijarte en las expresiones que te rodean y distinguir prioridades. No bebas por beber, perderás una buena oportunidad de hacer amigos y no permitas que algunos amigos bebedores sensacionales perturben las intenciones del anfitrión. ? 3. ¿Lenguaje y humor apropiados?
Espolvoreado sobre la mesa puede mostrar el talento, el sentido común, el cultivo y la etiqueta social de una persona. A veces, un lenguaje humorístico dejará una profunda impresión en los invitados y hará que les gustes de forma invisible. Por eso es fundamental saber cuándo decir qué decir, con un lenguaje apropiado y sentido del humor. ? 4. ¿Se debe beber con moderación y no con fuerza?
En la mesa de vino, a menudo nos encontramos con el fenómeno de persuadir a la gente para que beba. A algunas personas siempre les gusta tratar los bares de vinos como campos de batalla y hacen todo lo posible para persuadir a otros a beber más, pensando que beber lo suficiente no es realista. "Beber para juzgar a un héroe" está bien para las personas que beben mucho, pero es difícil para las que beben poco. A veces, una persuasión excesiva puede destruir por completo la relación entre los amigos originales. ? 5. ¿Brindas de forma ordenada y con prioridades claras?
Hornear pan también es una ciencia. En términos generales, los brindis deben realizarse en orden de edad, posición y estatus del invitado y del anfitrión. Antes de realizar un brindis, debes considerar detenidamente el orden de los brindis y priorizarlos. Para beber con alguien que no conoces, primero averigua quién eres o presta atención a cómo te llaman los demás para evitar vergüenza o herir sentimientos. ?
A la hora de realizar un brindis hay que captar el orden de los brindis. Si hay un invitado en la mesa, debes ser más respetuoso con él, pero ten en cuenta que si hay una persona de mayor estatus o una persona mayor presente, no solo debes ser respetuoso con la persona que te puede ayudar, Pero también brinde primero por el anciano respetado. De lo contrario, todos se avergonzarán. ?
6. ¿Puedes entender el corazón de las personas leyendo palabras?
Si quieres ser apreciado por todos en la mesa del vino, debes aprender a leer y escribir. Porque para interactuar con la gente, es necesario comprender el corazón de la gente para poder desempeñar un buen papel en la mesa del vino. ? 7. ¿Afilado y estable?
En el banquete debes ver la ocasión con claridad, evaluar correctamente tus propias fuerzas, no seas demasiado impulsivo, trata de mantener algo de alcohol y conversación, no dejes que los demás te subestimen, no Exprésate demasiado, elige el correcto. Sólo cuando tengas la oportunidad adecuada e irradie gradualmente tu propia ventaja podrás sentarte firmemente en la montaña y no darles a los demás la idea de "esta habilidad", para que nadie se atreva a subestimar. tu fuerza.
4. ¿Presta atención a los detalles? 1. ¿Asientos?
En términos generales, el orden de los asientos es "Zun Zundong" y "Zunmen". Si es una mesa redonda, el anfitrión y los invitados miran hacia la puerta. Desde la perspectiva de la distancia entre el anfitrión y el invitado, cuanto más cerca están el anfitrión y el invitado, más respetados son. A la misma distancia, el lado izquierdo es más respetado que el lado derecho. Si es la mesa de los Ocho Inmortales, si hay un asiento frente a la puerta, el asiento en el lado derecho de la puerta será el anfitrión y el invitado. Si no está frente a la puerta, el asiento derecho en el lado este es el jefe. ?
Si se trata de un gran banquete, la disposición entre mesas debe prestar atención al primer ejecutivo, con los asientos 2, 4 y 6 a la izquierda y los asientos 3, 5 y 7 a la derecha. Según la identidad y el estado del anfitrión y los invitados, los familiares y amigos deben sentarse por separado. ?
Si eres el anfitrión, deberás llegar temprano y esperar en la puerta para mostrar a los invitados sus asientos. Si es un invitado, debe sentarse según lo dispuesto por el anfitrión. ?
En términos generales, si tu jefe está presente, debes llevarlo al asiento principal y pedirle al cliente que se siente en el lado izquierdo del asiento superior. ¿A menos que el anfitrión tenga un muy buen nivel de liderazgo? 2. ¿Orden?
Si el tiempo lo permite, debes esperar hasta que hayan llegado la mayoría de los invitados, repartir menús a los invitados e invitarlos a ordenar. Eso sí, como banquete de negocios, te preocuparás por el presupuesto. Por lo tanto, es muy importante controlar el presupuesto y hacer más deberes antes de cocinar. Lo que es más importante es elegir un lugar adecuado para tus invitados y darles una buena idea de tu presupuesto. Además, en general, tú pagas la cuenta y a los invitados les da vergüenza pedir, pero tú eres el anfitrión. Si tu jefe está en el banquete, no le pidas que haga un pedido porque lo respeta o cree que tiene experiencia social y come demasiado, a menos que te lo pida. De lo contrario, sentirá que no es lo suficientemente decente. ?
Si eres fiestero, debes saber que no debes tomar la iniciativa de pedir comida, sino dejar que el anfitrión ordene. Si la otra parte lo pide de buena fe, puede pedir un plato que no sea demasiado caro ni tabú. Recuerda pedir consejo a las personas de la misma mesa, especialmente "¿Hay algo que no quieras comer?" o "¿Qué prefieres comer para que todos se sientan atendidos?". Después de realizar el pedido, puedes preguntar: "He pedido, pero no sé si es para los gustos de todos", "Quieres algo más", etc. ?
A la hora de realizar el pedido, debes saber qué esperar. ¿Aquí hay cuatro reglas a seguir al pedir comida?
(1)Depende de la composición del personal. En general, la norma es un plato por persona. Si se trata de un grupo con más hombres, la cantidad se puede aumentar adecuadamente. ?
(2) Fíjate en las combinaciones de platos. En general lo mejor es preparar bien una mesa de platos, con una mezcla de platos fríos y calientes, e intentar que sea lo más completa posible. Si hay más hombres en la mesa, puedes pedir más carne; si hay más mujeres, puedes pedir más verduras ligeras. ?
(3) Fíjate en la importancia de los banquetes. Si se trata de un banquete de negocios normal, se aceptan platos normales que oscilan entre 50 y 80 yuanes. Si el banquete es para una persona clave, entonces pide algunos platos con porciones suficientes, como langosta, pez espada, anchoa, y luego sirve abulón, aleta en polvo y similares. ?
(4) Otra cosa a tener en cuenta es que al realizar el pedido, no le pregunte al camarero el precio de los platos y no regatee. Esto hará que su empresa parezca un poco mezquina frente a los clientes. y los clientes se sentirán incómodos. ?
Adjunto: Orientación para pedir comida china: ¿tres cosas buenas y cuatro no?
Una comida china estándar suele comenzar con platos fríos, seguidos de salteados, platos principales y, finalmente, aperitivos y sopas. Si te sientes un poco cansado, puedes pedir algunos postres y terminar con un plato de fruta. A la hora de realizar el pedido debemos tener en cuenta cada programa de platos. ?