¿Qué hacer con los restos de relleno de los wontons?
Pregunta 2: ¿Qué puedes hacer con el relleno sobrante? (1) Wonton de carne fresca 1, ingredientes: 250 g de carne picada, 180 cc de cebolla verde y jugo de jengibre, condimentos: sal, 4 g de glutamato monosódico, 10 cc de aceite de sésamo, 8 cc de salsa de soja, 8 g de azúcar, 2 pimientos, ponga (1) carne de cerdo picada en un; recipiente, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja. ⑵ Vierta un tercio del jugo de cebolla y jengibre con los palillos o con las manos. ...
Pregunta 3: ¿Qué hacer con el relleno de wonton restante? Intenta hacer un poco de siomai. Ingredientes: relleno de carne preparado, arroz glutinoso, harina, huevos. 1 Práctica: 1. Lave el arroz glutinoso con anticipación y déjelo en remojo en agua durante la noche. 2. Remojar el arroz glutinoso durante la noche, cocinar al vapor hasta que esté cocido y reservar. Batir los huevos y sofreír con un poco de sal y reservar. El relleno de carne está listo para la venta (sobrante de los wontons de mamá). 3. Calienta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el relleno de carne esté cocido, agregue el arroz glutinoso, agregue un poco de salsa de soja, sofría hasta que el arroz glutinoso tenga un color uniforme, agregue los huevos, mezcle bien y deje enfriar hasta que se reserve. 4. Hervir agua y revolver la masa. Una vez formada la masa, déjala reposar un rato para que la superficie de la masa quede suave. 5. Amasar la masa en porciones pequeñas y luego enrollarla formando discos. 6. Use una cuchara para tomar una cantidad adecuada de relleno de siomai, colóquelo sobre la masa y sosténgalo directamente en forma de siomai. 7. El último paso es cocinar al vapor. (Cinco sabores)
Pregunta 4: Queda mucho aceite en el relleno de carne. ¿Puedo hacer albóndigas? ¿Se extenderá? Picar a mano, no con máquina. Mezcle uniformemente y use palillos para revolver el relleno de carne mezclado en la misma dirección para hacer las costillas.
Pregunta 5: ¿Cómo comer los wontons sobrantes? Eso sí, caliéntalo antes de comer.
Pregunta 6: ¿Cómo almacenar los envoltorios sobrantes de wonton? Puedes congelarlo rápidamente en el congelador, ¡tendrá un pequeño impacto pero no será un gran problema! Las albóndigas hervidas también son buenas.
Pregunta 7: ¿Qué debo hacer si no sé hacer wontons? Una de las cinco formas de hacer wontons
Los wontons de oreja de gato son una forma muy común de hacer wontons, que se caracterizan por tener una piel fina y rellenos grandes, lo que los hace lucir regordetes.
Primero pica la carne y prepara los envoltorios de wonton. Coloque una bola de relleno de carne en medio de los envoltorios de wonton.
Dobla las dos esquinas afiladas del envoltorio de wonton por la mitad y pégalas con fuerza. Tenga cuidado de no perderse la carne.
Dobla las dos esquinas hacia tus dedos hasta que se superpongan completamente. Usa un poco de fuerza en tus manos para pegar firmemente los envoltorios de wonton.
¿Los wontons hechos de esta manera parecen orejas de gato? ¡Súper lindo!
Método 2
Coloque el relleno de carne preparado en el medio de la envoltura de wonton y luego doble la envoltura de wonton directamente por la mitad.
Enrolla los wontons doblados formando un semicírculo, luego junta los dos lados y presiona con fuerza para pegarlos.
Yuanbao Wonton
La forma del Yuanbao wonton es como un Yuanbao, que es particularmente auspicioso y la forma menos expuesta de envolverlo.
Prepare el relleno de carne y la envoltura de wonton Primero, coloque el relleno de carne en el medio de la envoltura de wonton, extiéndalo uniformemente y extiéndalo.
Enrolla el envoltorio de wonton hacia dentro hasta poder enrollar completamente el relleno.
Utiliza tus pulgares para presionar firmemente en ambos lados de la piel.
Después de compactar, envuelva los wontons formando un semicírculo en el medio en la dirección del relleno y luego pegue las pieles de ambos lados a los wontons.
Cuando está terminado y armado, ¡queda realmente hermoso! !
Pregunta 8: ¿Qué debo hacer si el relleno de carne envuelto en wonton no tiene sal? Luego le pongo un poco de sal al dejarlo.
Pregunta 9: ¿Qué debo hacer si confundo vinagre con salsa de soja? Como mucho, el relleno no huele a salsa de soja, sino a vinagre. Si no le agregas demasiada acidez, no quedará pesado. Piensa en ello como tu nuevo intento. Quizás sepa bien.
Pregunta 10: ¿Qué rellenos se pueden utilizar en los wontons? ¿Cómo hacerlo? Hay carne de cerdo, pollo, camarones y ternera, que se pueden mezclar individualmente o entre sí para adaptarlas a su gusto personal, además de sus condimentos favoritos.
Wontons de verduras y carne: Verduras de Qingjiang y carne de cerdo desmenuzada, normalmente de mayor tamaño, también conocidos como “wontons de verduras y carne”.
Wontons de aceite rojo: Los wontons de carne fresca se suelen comer con aceite picante como salsa principal. Son un plato único en Sichuan.
Wontons fritos: fritos.
Snacks: pequeños trozos de pastel de arroz, pastel de miel, queso o fruta envueltos en papel de wonton y fritos.
Cómo hacer rellenos de wonton de camarones
Primero prepara los camarones frescos, retira las cáscaras, las cabezas y pélalos en camarones para su uso posterior;
Pon los preparado Pique la panceta de cerdo en el relleno de carne, pique más para aumentar la dureza;
Pique los camarones juntos, agregue la cebolla verde picada y mezcle bien;
Puede agregar un huevo crudo al relleno de carne;
Agregue sal, pimienta, aceite para ensalada, esencia de pollo, salsa de soya y aceite de sésamo y revuelva uniformemente.
Cómo rellenar wontons con carne fresca
Hervir 1/3 de tazón de agua fría, agregar jengibre y cebollín en tiras, exprimir el jugo con las manos para hacer agua de jengibre y cebollín;
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Cortamos el cerdo en trozos pequeños y lo trituramos con una batidora. Agrega agua de jengibre y cebollín en tandas, revolviendo uniformemente en el sentido de las agujas del reloj cada vez;
Agrega sal, esencia de pollo y una pequeña cantidad de salsa de soya, revolviendo uniformemente en el sentido de las agujas del reloj para formar un relleno.
Cómo hacer el relleno de tres wonton frescos
Ingredientes: relleno de cerdo, camarones, clara de huevo.
Ingredientes: un poco de jengibre rallado, cebollino.
Condimentos: salsa de soja, sal, glutamato monosódico, vino de cocción, relleno mixto, aceite de soja, aceite de sésamo (opcional)
Pasos:
Primero retira el Camarones de la línea de camarones retirados.
Añade sal, glutamato monosódico y vino de cocción a los camarones y déjalos marinar durante 20 minutos.
Cortar el cerdo y los puerros. Simplemente agregue menos cebollino para condimentar. Mi familia come principalmente camarones.
Primero ponga un poco de clara de huevo y aceite de soja en la carne de cerdo, mezcle el relleno, la salsa de soja y el glutamato monosódico y revuelva en una dirección.
Añade el cebollino, la sal y el aceite de sésamo al relleno de wonton y continúa revolviendo hasta que el relleno de wonton esté revuelto vigorosamente.