El pastel de lava Iceberg no se solidificará después de ser refrigerado.

La razón por la que la lava del iceberg es demasiado fina para solidificarse es porque contiene demasiada crema. Hay dos formas de hacerlo más denso y volver a solidificarse añadiendo más chocolate. Congele o refrigere para que cuaje.

Recuerda que la próxima vez que diluyas el chocolate, querrás que quede suave. No agregue leche porque cuando se agrega leche al chocolate, el color del chocolate se vuelve opaco y la textura se vuelve pegajosa. No se puede diluir. Diluir la mitad del chocolate con mantequilla y nata espesa.