¿Cuál es el ingrediente del agua Penghui que se utiliza en Lanzhou Ramen? ¿Es perjudicial para el organismo?

El agua Penhui es agua mezclada con las cenizas producidas al quemar pasto peng. El componente principal es el carbonato, seguido del cloruro de potasio, compuestos que contienen azufre, fosfatos, etc. , inofensivo para el cuerpo.

La materia prima del Peng Hui es el Peng Hui, que crece en montañas y crestas secas. Es una planta silvestre. Su principal componente es el carbonato de potasio, que es una especie de ceniza de hierba que se elabora al quemar leña. Tiene una historia de cientos de años en nuestro país, pero generalmente sólo aparece en la dieta como fideos con carne. El ramen, una carne de res esponjosa con ceniza, tiene un sabor más fuerte.

Aunque el Peng Hui calificado que se produce actualmente en el mercado contiene algo de plomo y arsénico, el contenido es muy bajo, muy por debajo del estándar nacional. Debido a que la producción de Penghui es baja, el costo es alto y la oferta excede la demanda, hay un agente de ramen en el mercado que contiene carbonato de sodio comestible y tiene pocos componentes metálicos. No solo es relativamente seguro, sino que tampoco tiene. preocuparse por dañar el medio ambiente.

Datos ampliados

"De hecho, Peng Hui es la ceniza formada tras la quema de Cao Peng que crece en el desierto de Gobi. Como aditivo, puede hacer que los fideos sean más energéticos. De hecho, cuando éramos jóvenes, solíamos usar bollos al vapor en casa”, explicó la Sra. Cui, que se especializa en aditivos alimentarios, a un periodista de International Finance News.

“El llamado 'heavy metal de Lanzhou Beef Ramen' y 'Peng Hui causa cáncer' que circulan en Internet son puramente rumores. Xu Jingdong dijo que Peng Hui gradualmente es incapaz de hacerlo". satisfacer las necesidades de la carne vacuna debido a su escasa producción, su complejo proceso de producción y su alto costo. Debido a la creciente demanda en el mercado de fideos, surgió un producto alternativo: el agente de fideos ramen.

Al mismo tiempo, datos de pruebas relevantes muestran que tanto el tradicional Peng Hui como el ahora ampliamente utilizado Lanzhou Ramen Agent han pasado la prueba de elementos metálicos y cumplen con los estándares nacionales de seguridad alimentaria pertinentes.

Fuente de referencia People’s Daily Online - Refutación oficial del rumor de que el ramen causa cáncer