Si tengo una licencia de fruta, ¿puedo comprar mi propia fruta?
Las frutas enlatadas pertenecen a la categoría de alimentos y la producción casera requiere una licencia de producción. Y usted sólo tiene una licencia para operar, que no cumple con las leyes y reglamentos.
Las personas que trabajan por cuenta propia pueden solicitar una licencia de seguridad de producción de alimentos y deben solicitar una licencia de seguridad de producción de alimentos de acuerdo con la ley.
Condiciones de la licencia de producción de alimentos
1. Tener las variedades y cantidades de alimentos producidos y los lugares de procesamiento, envasado, almacenamiento y otros de materias primas alimentarias, mantener el ambiente del lugar limpio y ordenado, y manténgalo alejado de lugares tóxicos y nocivos y mantenga una distancia prescrita de otras fuentes de contaminación.
2. Contar con equipos o instalaciones de producción adecuados a la variedad y cantidad de alimentos producidos, y disponer de los correspondientes equipos de desinfección, cambio, lavado, iluminación, ventilación, anticorrosión, antipolvo, antimoscas, roedores. -Los equipos o instalaciones a prueba de insectos y para el lavado y tratamiento de aguas residuales, y el almacenamiento de basuras y procesos de pretratamiento, como la extracción y purificación de materias primas durante el proceso de producción, requieren equipos o instalaciones de pretratamiento de materias primas que sean adecuados para; la variedad y cantidad de producción.
3. Contar con personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial y garantizar las normas de seguridad alimentaria.
4. Tener una disposición razonable de los equipos y el flujo de procesos para evitar la contaminación cruzada de los alimentos a procesar y los alimentos importados directamente, y para evitar que las materias primas y los productos terminados entren en contacto con sustancias tóxicas e impuras en alimento.
5. Las demás condiciones que establezcan las leyes y reglamentos.