Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es la diferencia entre licor de licuado y de puré?

¿Cuál es la diferencia entre licor de licuado y de puré?

Existe una gran diferencia entre el vino original y el vino de mezcla. El vino original es de elaboración y no existe ningún proceso de mezcla. Después de la elaboración, se convierte directamente en licor, que es el estado de licor más perfecto. El vino de mezcla se elabora mezclando y destilando vino base y alcohol, y se añaden algunos aromáticos para imitar las ventajas de sabor y aroma del vino elaborado. Sin embargo, no importa cómo se mezcle, el sabor, el aroma, la calidad y otros aspectos del vino mezclado están lejos de los del vino en puré. Además, debido al problema del alcohol, beber vino con una mezcla de alcohol provocará irritación de garganta, náuseas, acidez de estómago, ardor, sequedad de boca, sed y lesiones en la cabeza, mientras que el vino puro es fragante pero no asfixiante, ligeramente amargo pero no amargo. Es astringente, no ahoga la garganta, no causa sequedad en la boca, no causa lesiones en la cabeza y te hace sentir incómodo después de beber. Te despertarás rápidamente después de estar borracho y tendrás poca irritación en el cuerpo humano.

El vino de puré original originalmente se refería al vino sin ajustar destilado después de la fermentación en el taller cervecero. El vino en puré de alta calidad, después de reducir su calidad y mezclarse con vino, también puede denominarse vino en puré. El licor artesanal tradicional es un licor sólido. El vino de mezcla generalmente se refiere a un licor elaborado con alcohol y esencia comestibles, que en la industria se denomina licor líquido. El vino mezclado con alcohol tiene un aroma prominente, un aroma asfixiante y un costo bajo. La mayoría de los vinos de gama media a baja están mezclados con alcohol. La pulpa original es fragante pero no asfixiante, y el aroma de los cereales, los abrevaderos y el vino es evidente y huele bien en la copa vacía. El costo del vino en puré es alto y es fácil que pierda su brillo y se vuelva turbio cuando se agrega agua del grifo.

Lo anterior es la introducción relevante a "la diferencia entre vino en puré y vino de mezcla". Como el licor más antiguo de China, el licor crudo ha experimentado el origen y desarrollo del licor chino, por lo que a muchas personas les gusta coleccionar licor crudo o regalar licor crudo de su ciudad natal.