Tres beneficios y tres tabúes para la salud del vino en invierno
Tres beneficios y tres tabúes del vino para la salud en invierno
Tres beneficios y tres tabúes del vino para la salud en invierno Aunque el viento frío muerda en invierno, después de un largo día. de trabajo ajetreado, siéntese alrededor de una cálida mesa de comedor con su familia y beba unas copas de vino. Estos son los tres beneficios y tres tabúes para la salud del vino en invierno. Tres beneficios y tres tabúes para la salud del vino en invierno 1
1. Los “tres beneficios” de beber vino en invierno.
1. Vino: Se debe elegir vino tinto seco o generoso.
A la hora de elegir vino en invierno, el tipo de vino más adecuado es el tinto seco o el vino generoso. Por un lado, en términos de sabor, este tipo de vinos son más ricos y completos que los blancos secos, y contienen más nutrientes, lo que puede aportar mejor a las personas las calorías que necesitan en invierno. Por otro lado, en cuanto a la temperatura de servicio, los tintos secos suelen ser más altos que los blancos secos, por lo que son más adecuados para beber en invierno. Además, desde la perspectiva de la restauración, la dieta de la gente en invierno se basa principalmente en carnes rojas como la ternera y el cordero, y estos alimentos son la mejor opción si se combinan con carnes rojas secas.
2. Temperatura de servicio del vino: Debe ser ligeramente superior a la temperatura del vino en verano.
Los amigos que aman el vino de uva saben que la temperatura óptima para el vino en verano es de 8 a 14 grados centígrados. Si el vino se sirve a esta temperatura en el frío invierno, el vino puede convertirse en un pasatiempo para muchas personas. "arma que daña el estómago" del paciente. Por lo tanto, cuando se bebe en invierno, la temperatura a la que se sirve el vino puede ser ligeramente más alta para evitar molestias en el tracto gastrointestinal causadas por una temperatura demasiado baja del vino. De hecho, en Alemania, Francia, Austria, Italia y otros países es muy popular calentar vino para beber en invierno.
3. Consumo de alcohol: Es recomendable beber con moderación.
La baja temperatura y el frío del invierno pueden causar fácilmente molestias gastrointestinales. Además, hay muchos festivales en invierno, por lo que las personas a menudo se convierten en "invitados no invitados" en las camas de los hospitales después de beber y beber. Por lo tanto, conviene prestar más atención al consumo moderado de alcohol en invierno. En general, 0,4-0,5 litros de vino al día pueden proporcionar suficientes calorías para el cuerpo humano.
2. "Tres tabúes" a la hora de beber vino en invierno.
1. Evite beber con el estómago vacío.
Todo el mundo sabe que “beber en ayunas es perjudicial”, y beber en ayunas en invierno es aún más perjudicial. El invierno es el período de incubación y sensible de diversas enfermedades, especialmente las gastrointestinales. Sin comer, incluso si bebes una pequeña cantidad de vino, puedes emborracharte fácilmente y tu tracto gastrointestinal se irritará más, lo que te pondrá en riesgo de tener sangre alta. La presión también aumentó considerablemente.
2. Evita tomarlo con café.
La canción "Wine and Coffee" debe haber logrado atraer a muchas personas a mezclar vino de uva con café. De hecho, el vino no es apto para beber con café. Tanto el vino como el café pueden acelerar los latidos del corazón y la circulación sanguínea. Si se beben juntos, causarán el doble de daño al corazón.
3. Evite ducharse inmediatamente después de beber alcohol.
Ya sea invierno o verano, no debes ducharte inmediatamente después de beber alcohol, porque ducharte después de beber alcohol acelerará el consumo de glucosa en el cuerpo, provocando la concentración de azúcar en sangre en el cuerpo. disminuir y la temperatura corporal descender rápidamente, provocando malestar físico e incluso poniendo en peligro la salud. 3. Siete campos minados para la conservación de la salud del vino en invierno.
1. Marida los ahumados con vino.
Se acerca el invierno. A los residentes de muchos lugares les gusta ahumar o encurtir diversas carnes, como pollo, ternera y cerdo, en salchichas, tocino y otros alimentos ahumados. También les gusta tratar estos alimentos como el siguiente paso. en invierno. Alimentos y bebidas. De hecho, no es científico utilizar estos alimentos ahumados como snacks, porque contienen altos niveles de nitrosaminas y pigmentos. Cuando se comen con vino, interactuarán con el alcohol, lo que no solo irritará las membranas mucosas de la boca y el esófago. pero también puede provocar daños en el hígado e incluso provocar enfermedades malignas como el cáncer. Por ello, se recomienda utilizar carne fresca como “mate” del vino.
2. Coma estofado caliente y beba mucho.
En invierno, cuando hace frío, a muchas personas les gustan los estofados, los licores y otras delicias de sabores intensos, pensando que comer más de ellos puede protegerse del frío y calentar el cuerpo. comer estofado caliente y beber demasiado, es fácil aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal, estimular el sistema gastrointestinal y provocar el brote de úlceras gástricas y otras enfermedades.
Especialmente para algunos trabajadores de oficina con alta intensidad de trabajo y alta presión, quedarse despiertos hasta tarde por mucho tiempo y comer de manera irregular ya es perjudicial para el estómago. Si se entregan a ollas calientes y licores con sabores fuertes, tendrán más probabilidades de sufrir. enfermedades gastrointestinales. Por tanto, por el bien de la salud del estómago, es mejor llevar una dieta ligera y blanda. 3. Agrega cubitos de hielo directamente al vino.
Este enfoque diluirá el sabor y el aroma del vino debido a la adición de cubitos de hielo, lo que no favorece el sabor y la calidad del vino. También puede causar molestias a quienes tienen el estómago frío. y deficiencia del bazo, afectando así la salud. Si desea beber vino helado, vierta cubitos de hielo en una cubeta y luego coloque toda la botella de vino en la cubeta de hielo para que se enfríe. El vino blanco se sirve mejor frío entre 8 y 12 grados centígrados, mientras que el vino tinto se sirve mejor frío entre 14 y 18 grados centígrados.
4. Beber vino y café fuerte juntos.
Algunos amigos piensan que el vino y el café son cosas elegantes y emotivas, por eso les gusta tomar una taza de café fuerte y caliente después de beber vino. De hecho, beber los dos juntos no es bueno para la salud. Como todos sabemos, el café contiene cafeína. Beberlo con moderación puede aportar excitación y efectos refrescantes. Sin embargo, si lo bebes con vino y otras bebidas alcohólicas, acelerará la circulación sanguínea, estimulará el sistema cardiovascular y cerebral y tendrá un impacto negativo. en el corazón y el cerebro causará un daño mayor, por lo que "vino y café" es una forma poco científica de beber. Si quieres tomar "buen vino" y "café", es mejor beberlos a intervalos. El intervalo entre ambos es preferiblemente de más de tres horas.
5. Bebe libremente.
El consumo excesivo de vino no sólo es perjudicial para la salud física, sino que también dañará enormemente la salud física y mental. Según investigaciones realizadas por expertos en salud, el consumo excesivo de vino puede dañar fácilmente el sistema nervioso humano, provocando pérdida de memoria, falta de concentración, disminución del juicio y otras consecuencias. El consumo excesivo de vino también puede irritar el sistema digestivo y provocar gastritis gástrica. úlceras y otras enfermedades, y también puede empeorar la enfermedad. Hepatitis, cirrosis y otras enfermedades. La cantidad óptima de vino a beber está relacionada con la intensidad de la actividad física. Cuando la actividad física es menor, la cantidad óptima para beber es de 1 a 2 tazas por día; cuando la actividad física es intensa, la cantidad óptima para beber es de 0,4 a 0,5 litros por día y se debe beber mucha agua después de beber. En definitiva, recuerda que aunque el vino es bueno, cualquier cosa buena puede ser demasiado. 6. Beber en ayunas.
¿Alguna vez has tomado tres copas antes de comer en ayunas? De hecho, cuando se bebe vino con el estómago vacío, el etanol suele ser absorbido rápidamente por el tracto gastrointestinal, lo que puede provocar fácilmente irritación gastrointestinal y provocar reacciones adversas como embriaguez, náuseas, dolor de cabeza y aceleración del ritmo cardíaco. Antes de beber vino, se recomienda comer primero o beber mientras se come. Esta forma de beber no sólo favorece mejor la digestión de los alimentos, sino que también reduce la absorción de etanol por el tracto gastrointestinal, protegiendo así mejor los órganos gastrointestinales.
7. Quedarse dormido inmediatamente después de beber.
Después de beber vino en una fría noche de invierno, algunas personas fueron anestesiadas por el alcohol y quedaron débiles y somnolientas, por lo que inmediatamente se cubrieron la cabeza y se quedaron dormidos. Como todo el mundo sabe, cuando las personas están dormidas, el metabolismo del cuerpo se vuelve más lento que cuando están activas, lo que hará que el metabolismo del alcohol también se ralentice, lo que no es bueno para la salud del hígado si las cosas siguen así. , es probable que padezca una enfermedad hepática alcohólica. Por lo tanto, se recomienda comer primero algunas frutas que sean útiles para recuperar la sobriedad y luego descansar y dormir cuando esté sobrio. Tres beneficios y tres tabúes para la salud del vino en invierno 2
Descodificación del vino
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Como a todos Ya sabes, a los occidentales les gusta comer alimentos ricos en calorías y grasas, y estos alimentos grasosos pueden causar fácilmente arteriosclerosis y enfermedades cardíacas. Pero lo extraño es que los franceses rara vez padecen enfermedades cardíacas, e incluso si las padecen, son muchas. de muertes es mucho menor que en otros países. ¿Por qué los franceses que comen carne y disfrutan del ocio romántico tienen un riesgo menor de morir de enfermedades cardíacas que las personas de otros países europeos? Esto crea una "paradoja francesa". Después del análisis de expertos médicos, resulta que todo esto se debe a que a los románticos franceses les gusta beber vino tinto.
La mayoría de las personas obesas en Nueva York corren el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Los médicos de los Centros para el Control de Enfermedades sugieren que beber una cierta cantidad de vino tinto todos los días puede reducir mucho el riesgo.
Beber vino es como comer ginseng. Como bebida de alta gama, se puede decir que el vino tinto es una buena bebida en la mesa. Sin embargo, al beber, se deben prestar atención a los siguientes tabúes:
Un tabú es beber "en grandes cantidades"
Los expertos creen que lo adecuado es beber de 50 a 100 ml de vino tinto cada vez, y no más de 250 ml al día. El profesor Dole del Reino Unido señaló que la tasa de mortalidad de las personas que beben una cantidad moderada de alcohol es un 28% menor que la de las personas que no beben en absoluto. Sin embargo, si se excede este límite, la tasa de mortalidad no disminuye, sino que disminuye. aumenta. El consumo excesivo de alcohol no sólo es una causa importante de enfermedades como el cáncer de hígado y la cirrosis, sino que también causa un sinfín de problemas sociales. Además, es mejor consumir vino tinto con las comidas, lo que puede evitar que el estómago absorba etanol y reducir la concentración de etanol en la sangre en un 50%.
Dos tabúes y vinagre sobre "beber"
Las diversas ensaladas no suelen afectar al estilo del vino, pero si se mezcla vinagre con la ensalada, y luego cómelo con vino tinto, el sabor se reducirá mucho. En este momento, también puedes optar por la limonada, porque el ácido cítrico que contiene puede armonizar con el carácter del vino. Además, el queso y el vino son una combinación natural, sólo hay que tener cuidado de no combinar quesos picantes con vinos refinados.
Tres tabúes para maridar con marisco
Por lo general, maridar vino tinto con carnes rojas sigue las reglas de la propia cocina, porque los taninos del vino se combinan con las proteínas del tinto. La carne puede hacer que tu digestión sea "más suave". Pero si el vino tinto se combina con algunos mariscos (como cangrejos, gambas, etc.), el sabor de los mariscos se verá gravemente dañado y el vino en sí tendrá incluso un sabor metálico desagradable.
Investigadores franceses señalaron recientemente que beber unas copas de vino no sólo puede prevenir la aparición de enfermedades cardíacas, sino también aliviar eficazmente la condición de los pacientes con enfermedades cardíacas. Según una investigación, los franceses de mediana edad que sufrieron un ataque cardíaco y bebieron dos o más copas de vino al día tenían un 50% menos de probabilidades de sufrir un segundo ataque cardíaco que aquellos que no bebían vino. Los científicos estudiaron a 353 hombres, de entre 40 y 60 años, que acababan de sufrir una enfermedad cardíaca. No hubo gran diferencia en su condición, el tipo de medicamento y la comida que tomaban. La principal diferencia estaba en su gusto por el consumo de vino. En el segundo año después del estudio, 104 de los hombres tuvieron problemas cardiovasculares, como dolor de corazón o enfermedad cerebrovascular. Entre ellos, 36 personas no beben vino, 34 personas beben menos de 2 copas de vino al día, 18 personas beben 2 copas al día y 16 personas beben de 4 a 5 copas al día.
El vino tinto ya no es una simple bebida, sino que se ha convertido en un medicamento que puede curar enfermedades. Los médicos británicos incluyen el consumo de vino en el plan de tratamiento que prescriben a sus pacientes. En 2002, el vino tinto figuraba entre los 10 alimentos beneficiosos para la salud publicados por la revista Time en Estados Unidos. El gobierno de Estados Unidos también permite que se escriba la advertencia "consumo moderado y salud" en las etiquetas de los vinos tintos nacionales.
Expertos de la Asociación Americana del Corazón afirman que el estilo mediterráneo puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. En Grecia, las personas con un estilo predominantemente mediterráneo tienen un 33% menos de probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas que otras. La dieta mediterránea incluye principalmente aves, huevos y azúcar, mientras que las verduras, frutas, frutos secos, frijoles, cereales sin refinar, queso, aceite de oliva y pescado son necesidades diarias. Además, la gente también bebe una pequeña cantidad de vino tinto en cada comida. .