¿Es necesario cocinar al vapor los ingredientes del pastel Bazhen tres veces y secarlos?

Los ingredientes principales del pastel Bazhen incluyen Codonopsis pilosula, Poria cocos, Atractylodes macrocephala, lentejas, carne de semillas de loto, semillas de coix, ñame, fruta de Gorgona, etc. La mayoría de los ocho tipos de materiales medicinales tienen el mismo origen. Cuando se combinan, tienen sus propias fortalezas y direcciones. Pueden elevar y disminuir el yin y el yang, ser pacíficos y justos, tener el efecto de calmar el corazón y calentar la mente. , fortaleciendo el bazo y nutriendo el estómago. Adecuado para personas mayores, niños y personas que cuidan la salud a diario. Mi hijo tiene poco apetito recientemente, así que hice este pastel tradicional, Bazhen Cake. Yo también he mejorado. Utilicé Radix Pseudostellariae, más suave, en lugar de Codonopsis pilosula, mezclé harina de arroz glutinoso y harina de arroz, y agregué azúcar según las preferencias del niño. Tiene menos sabor medicinal y es más adecuado para niños. Muy indicado para el desayuno o la merienda, sano y saludable.

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Ingredientes: 100 gramos de harina de arroz glutinoso, 30 gramos de semillas de gorgona, 3 gramos de semilla de coix, 30 gramos de semillas de loto, 15 gramos de poria, 30 gramos de ñame, 25 gramos de lentejas blancas, 15 gramos de Atractylodes, 10 gramos de Radix Pseudostellariae, 50 gramos de azúcar.

Preparación: 1. Lavar todos los ingredientes, luego escurrir el agua, ponerlos en una olla y hornear todos los ingredientes a fuego lento.

2 Romper las rodajas de ñame; trozos, ponerlo en el molinillo junto con otros materiales;

3 Moler todos los ingredientes hasta convertirlos en polvo y filtrar con un colador, para que el polvo quede fino y tenga buen sabor;

4. Mezclar 50 gramos. Revolver el azúcar con suficiente agua caliente para que se derrita. A nuestros niños les gusta comer dulces, así que agregaré un poco más, mezclaré la harina de arroz glutinoso y la harina batida, luego verteré el agua con azúcar y mezclaré uniformemente;

5. está demasiado seco, agregue un poco de agua, esto debe ajustarse adecuadamente según la situación real. La masa amasada no se pegará a sus manos ni se agrietará;

6. en el molde y presiona el patrón que te guste;

7 Coloca todos los bizcochos en un plato y cocina al vapor a fuego medio durante unos 40 minutos.

Puedes sacarlo después de cocinarlo al vapor. Es delicioso cuando está caliente y no tiene mucho sabor medicinal. En esta temporada de transición entre otoño e invierno, aprovecha para reponer tu cuerpo y prepararte para el próximo invierno.

Consejos:

1. El polvo de Bazhen se puede comprar ya preparado en las farmacias, o puedes comprar productos semiacabados y molerlo tú mismo. Puedes moler más a la vez y usar tanto como quieras.

2. La forma es arbitraria y se puede convertir en un simple círculo o cuadrado sin molde.