Cómo cocinar carne de res estofada
Ingredientes: 1000 gramos de carne de pata delantera.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, salsa de soja, azúcar, pimienta, aceite de chile, aceite de pimienta, aceite de sésamo, pimiento rojo picado, vino de cocción, cilantro, cebolla, jengibre, ajo picado.
Método de trabajo
1. Cortar la carne clave de la pata delantera en tiras de 10 cm de largo y 6 cm de ancho a lo largo de las líneas musculares.
2. Echar agua en la olla, calentarla a fuego alto, añadir la carne, blanquearla en agua hirviendo, sacarla y remojarla en agua fría para apretar la carne.
3. Poner la cebolla y el jengibre en una olla con agua, agregar la pimienta, el vino de cocción, la sal refinada, luego agregar la carne y llevar a ebullición. Continúe cocinando a fuego alto durante 15 minutos hasta que la carne esté cocida. Agregue la carne y el agua a la olla.
4. Cuando la temperatura de la sopa baje a 40℃, sacar la carne y dejarla enfriar, luego cortarla en rodajas de 2 mm según la textura del músculo transversal y ponerla en un recipiente.
5. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos largos.
6. Tome un recipiente limpio, agregue azúcar, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de chile, aceite de pimienta de Sichuan, aceite de sésamo, ajo picado, un poco de sal, agregue la carne y revuelva ligeramente, luego agregue el pimiento rojo y revuelva uniformemente. Servir con cilantro.
上篇: ¿Cuáles son las acciones relacionadas con los Guerreros y Caballos de Terracota? Las armas desenterradas son principalmente armas largas y de largo alcance. Las armas largas incluyen principalmente lanzas, alabardas, espadas largas y berilio. Todos los materiales son bronce. La lanza mide unos siete metros de largo. Los soldados que la sostienen suelen depender de una falange coordinada para lograr el impacto. Las alabardas suelen tener una longitud de 3,5 metros. Los soldados que usan armas de esta longitud generalmente prestan atención a las habilidades de combate de cada soldado. Antes no había un tamaño fijo de berilio, pero el berilio encontrado en el pozo de las estatuillas debería ser de unos 2,8 metros, lo que compensa la falta de longitud de la lanza y la alabarda. La superficie lacada de la espada mide varios centímetros de largo, lo que la convierte en la espada más larga de cualquier país durante el Período de los Reinos Combatientes. El arma a distancia es una ballesta, dividida en tres filas con partes intercambiables. Su diseño de ballesta es muy sofisticado y tiene la función de facilitar a las personas el lanzamiento de flechas. Sargento mayor, es decir, el soldado en el tanque excepto el conductor y el conductor. En términos generales, hay dos guerreros de terracota Qin Shihuang en el carro, uno a la izquierda y otro a la derecha. La figura del lado izquierdo del carro lleva una balsa larga, armadura, grebas y una lanza en la cabeza. En su mano izquierda sostiene una lanza, una daga, una alabarda y otras armas largas, y presiona el carro con su mano derecha. . El luchador del lado derecho del auto tiene el mismo disfraz que el luchador del lado izquierdo del auto, pero la postura es invertida. Ambos son las principales fuerzas de combate de los tanques, pero según la literatura, existen ciertas diferencias en la configuración de las armas y las responsabilidades de combate. De las armas encontradas alrededor del sitio del foso de los guerreros y caballos de terracota de Qin, se puede ver que los lados izquierdo y derecho de los carros de la dinastía Qin estaban equipados con armas largas como espadas y lanzas, y armas de largo alcance como ballestas, lo que indica que la división del trabajo entre los lados izquierdo y derecho de los carros en ese momento no estaba muy clara. En el carro, además del comandante de la lanza y las figuras en los lados izquierdo y derecho del carro, también hay figuras de los agregados militares que comandaron la batalla. Los agregados militares se dividen en oficiales militares de alto y bajo rango y tienen la responsabilidad del mando de combate. Los guerreros de terracota verticales son una unidad especial entre los guerreros de terracota Qin. Los guerreros y caballos de terracota Qin desenterrados en el lado este del Pozo No. 2 estaban todos armados con ballestas y, junto con los guerreros arrodillados, formaron una formación militar de ballesteros. La figura de disparo vertical está ubicada en el frente, vestida con una túnica de batalla ligera, atada en un moño, con un cinturón en la cintura, una regla cuadrada en los pies y zapatos puntiagudos en los pies. Su ropa es ligera y flexible. Esta postura se registra en "Wu Yue Chun Qiu", "El método de disparo es sostener el pie izquierdo verticalmente y el pie derecho horizontalmente. Si la mano izquierda sostiene la rama y la mano derecha sostiene al niño, esta también es la forma". para sostener la ballesta". La postura de las figuras de tiro vertical es consistente con los registros de la literatura, lo que indica que las habilidades de tiro en la era Qin Shihuang se habían desarrollado a un nivel muy alto, y varios movimientos formaban un conjunto de patrones estandarizados, que eran heredado por las generaciones futuras. Al igual que las figuras de tiro vertical, las figuras de tiro arrodillado fueron desenterradas al este del Pozo No. 2. El arma que portaban era una ballesta, y formaron una formación de ballesta junto con las figuras de tiro vertical. Las figuras que disparan verticales están ubicadas al frente de la formación, y las figuras que disparan arrodilladas están ubicadas en el centro de la formación. La figura del arquero viste una túnica de batalla y una armadura, con el lado izquierdo de la cabeza atado en un moño y zapatos puntiagudos con punta cuadrada. Se agacha con la pierna izquierda, la rodilla derecha en el suelo y la parte superior del cuerpo ligeramente girada hacia el. izquierda, y sus manos sosteniendo el arco en el lado derecho del cuerpo. El costado se balancea hacia arriba y hacia abajo, mostrando el ejercicio de un solo soldado sosteniendo un arco. Entre el arte escultórico de las figuras arrodilladas, una cosa es muy valiosa, es decir, sus suelas están cuidadosamente talladas por artesanos con puntadas densas, lo que encarna un espíritu de realismo extremadamente riguroso, permitiendo a las generaciones futuras de espectadores sentir una sensación de sabor muy rico. de vida de los Guerreros de Terracota Qin. Y entre todos los guerreros y caballos de terracota desenterrados, el único que se encontró estaba extremadamente completo. La armadura detrás de él todavía es roja, lo cual es muy mágico. Las figuras de guerreros son soldados corrientes con una altura media de unos 1,8 metros. Como cuerpo principal de la formación militar, los guerreros y caballos de terracota son los pozos más desenterrados. Se pueden dividir en dos categorías según su vestimenta, a saber, guerreros con túnicas de batalla y guerreros con armadura. Como principal fuerza de batalla, se distribuye por todo el ejército. Los guerreros con tabardos están distribuidos en su mayoría en la formación y son flexibles y móviles; las figuras de los guerreros con armadura están distribuidas en la formación. Ambos tipos de guerreros están armados con armas prácticas, tienen un temperamento elevado y actúan en silencio. Las fotografías de los oficiales no son tan buenas como las generales en términos de estatus, y también hay clases medias y bajas. En términos de apariencia, existen varias formas diferentes de llevar una corona doble o una corona única y llevar armadura. Las figuras de agregados militares y las figuras de generales son diferentes en vestimenta y ligeramente diferentes en espíritu. Las figuras de los agregados militares generalmente no son tan regordetas y majestuosas como las figuras generales, pero en general son más altas, con hombros anchos, erguidas y solemnes. Muestra más que son diligentes en el pensamiento, valientes y capaces, y que también extrañan un poco su ciudad natal. Se desenterraron figuras de caballería en los pozos 1 y 2, así como fragmentos de tierra de Yi Yi, que se utilizaron principalmente para ataques sorpresa durante tiempos de guerra. Debido al tipo especial de armas, los trajes de la caballería son obviamente diferentes de los de la infantería y los carros. Llevaban pequeños sombreros redondos, chaquetas con mangas ajustadas y solapas derechas, pantalones con puños ajustados, botas cortas, armaduras cortas y pequeñas, sin hombros y sin armadura en las manos. La ropa es corta y ligera, sostiene el caballo en una mano y el arco en la otra. A partir de este traje especial, podemos ver claramente que desde la perspectiva de las tácticas de la caballería antigua, la agilidad del caballero es un requisito básico. La imagen de caballería desenterrada en el Pozo No. 2 es el objeto de caballería más antiguo descubierto en la historia arqueológica china hasta el momento. Por tanto, aporta datos arqueológicos muy valiosos para el estudio de los trajes y equipamientos de la caballería de aquella época. En los tres fosos se desenterraron figuras de comandantes y aurigas. 下篇: ¿Qué contiene el periódico manuscrito de salud?