¿Se puede comer crudo el melón de invierno?
El melón de invierno se puede consumir crudo.
El valor nutricional del melón de invierno crudo es mayor que el del melón de invierno cocido. El melón de invierno crudo tiene mal sabor. Puedes optar por exprimir el jugo y agregar un poco de miel o azúcar de roca para condimentar. Además de consumirse como verdura, la fruta del melón de invierno también se puede mojar en varios dulces. El melón de invierno es la única verdura sin grasa entre las frutas y verduras, con un contenido extremadamente bajo de azúcar y rico en carbohidratos y fibra dietética.
El melón de invierno es una hierba anual de enredadera o enredadera. El tallo es de color marrón amarillento con cerdas y pelos vellosos. Los pecíolos son gruesos, de color marrón amarillento con cerdas y pelos vellosos. Las hojas tienen forma de riñón. casi redondo, con lóbulos anchos triangulares o de huevo. Las flores son amarillas, generalmente monoicas, y florecen en verano; el fruto es cilíndrico o casi esférico, con cerdas y escarcha, y da frutos en verano; las semillas son redondas, planas y con bordes hinchados;
Orígenes del melón de invierno:
El melón de invierno es originario de China y el este de la India y está ampliamente distribuido en las regiones tropicales, subtropicales y templadas de Asia. En mi país, desde las dinastías Qin y Han, ha habido registros de cultivo en la "Materia Médica de Shen Nong", y también hay registros de melón de invierno en el "Guangya-Shicao" compilado por Zhang Yi a principios del siglo XIX. Siglo III d.C. Los métodos de cultivo y elaboración de salsa del melón de invierno se registran en "Qi Min Yao Shu".
El melón de invierno se registró en la India en el siglo XVI y en 1988 se había extendido por toda la India. Fue registrado en Japón en el siglo IX. Comenzó a cultivarse en Europa en el siglo XVI, se introdujo en los Estados Unidos desde Francia en el siglo XIX y se introdujo en África desde China después de la década de 1970. En 1988, el cultivo del melón de invierno todavía se realiza principalmente en el sudeste de China. Asia e India.
La razón por la que el melón de invierno se llama "melón blanco" es porque cuando el melón de invierno está maduro, la superficie de la piel del melón se cubrirá con una capa de polvo blanco, que parece escarcha de invierno. Además, debido a que su forma es ovalada y se asemeja a una almohada para dormir, también se la conoce como “almohada melón”.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Melón de invierno