¿Cómo hacer yema de huevo salada para albóndigas?

Pasos de elaboración:

1. Extender una capa de sal en el fondo del recipiente, luego separar las yemas y colocar las yemas sobre la sal.

2. Cubrir lentamente con sal.

3. Tapar bien y colocar en un lugar fresco durante 24 horas.

4. Retirar la yema del huevo, lavar con agua y sal (hay que lavar, sino quedará salado).

5. Después del lavado, se puede utilizar para hacer bolas de arroz.