Recetas y condimentos de fideos fríos

La preparación y aderezo de los fideos fríos es la siguiente:

Ingredientes: 500g de harina, 50g de aceite de sésamo, 1 ajo, 1 cebollino, 10g de sal, 20g de cilantro, medio pepino, 5g de salsa de soja, 5g de vinagre balsámico y 10 gramos de aceite de chile.

1. Primero prepara 500 gramos de fideos alcalinos hechos a mano, como se muestra en la imagen.

2. Luego se hierve el agua y se cuecen los fideos, como se muestra en la imagen.

3. Luego sácalo y déjalo enfriar. Si está demasiado frío, el sabor no será tan bueno como el soplado, como se muestra en la imagen.

4. A continuación añade aceite de sésamo y mezcla bien, como se muestra en la imagen.

5. Luego coloque los fideos mezclados fríos sobre un paño húmedo para evitar que se sequen al aire, como se muestra en la imagen.

6. Luego tome los fideos adecuados y agregue ajo picado, chalotas, sal, cilantro, pepino rallado, salsa de soja, vinagre balsámico y aceite de chile, como se muestra en la imagen.

7. Finalmente, revuelve uniformemente y sirve, como se muestra en la imagen.