Serie de ensaladas frías

Mariscos picantes con salsa de pescado

Método: dos cucharadas de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras, una cucharada de aceite de chile, una cucharada de aceite de pimienta de Sichuan, una cucharada de azúcar, ajo picado Dos cucharadas, pimiento mijo verde y rojo, medio vaso de agua, un poco de cilantro, un poco de esencia de pollo, mezclar bien.

Camarones al limón agridulces

Método: Retire las cabezas y los hilos de los camarones, agregue las rodajas de jengibre y los camarones con el vino de cocción, sáquelos y remójelos en agua con hielo después de cocinarlos. y pelarlos Pelar las gambas, añadir las rodajas de limón y los gajos de cilantro, mezclar bien, preparar los ajos en rodajas, verdes y rojos, el mijo, los gajos de cebolla picante, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y un poco de sal.

Mezclar el azúcar y el agua hirviendo y dejar marinar durante una hora.

Camarones Thai Limoncillograss

Receta: zumo de lima + - una cucharada de salsa de pescado + una cucharada de salsa de soja + media cucharada de azúcar + todos los condimentos. Pele los camarones, sáquelos y vierta el agua caliente, luego enfríelos inmediatamente y luego agregue los ingredientes recién preparados para marinarlos y darles sabor.

Pollo desmenuzado frío

Preparación: Agrega una cucharada de semillas de sésamo blanco, dos cucharadas de aceite de chile, dos cucharadas de vinagre, tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada de azúcar, la mitad una cucharada de sal comestible, y media cucharada de esencia de pollo, media cucharada de aceite de sésamo y vierte el jugo en los ingredientes. Revuelva bien y sirva.

Carne fría picante

Método: Agregue pimienta blanca, sal y almidón, vino de cocción con pimienta negra, sésamo blanco, mijo, fideos con pimiento picante, chile en polvo, cebolla verde y ajo.

Por último, vierte el aceite caliente, toma una cucharada de salsa de soja y una cucharada de vinagre maduro, revuelve uniformemente, espolvorea con el cilantro necesario para la ensalada fría, cocina la carne y vierte la salsa por encima. .

¡Come!

Pollo frito al limón

Método: Agregue aceite caliente, tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre maduro y una cucharada de salsa de ostras al ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta blanca. las semillas de sésamo y las cebollas verdes picadas y revuelva uniformemente. Agregue vino de cocción de cebolla y jengibre a la olla y agregue agua fría para eliminar el olor a pescado. Después de cocinarlo, póngalo en agua con hielo, córtelo en tiras y vierta la salsa encima.

Muslos de pollo fríos

Elaboración: Poner los muslos de pollo en una olla con agua fría y cocinar con jengibre y vino de cocción de cebolleta, retirar del agua fría y cortar en trozos pequeños. Coloque el ajo picado, la cebolla verde picada, el chile en polvo y las semillas de sésamo blanco en un bol y vierta aceite de oliva caliente, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de aceite de sésamo, tres cucharadas de vinagre balsámico, tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada. de cero calorías, agrega pepino rallado, cilantro y maní, vierte el jugo y mezcla bien.

Pollo con pimienta en grano

Preparación: Vierta aceite caliente, agregue medio bol de caldo de pollo, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja light, un poco de esencia de pollo, una un poco de sal, una cucharada de salsa de ostras, un poco de Azúcar, muslos de pollo deshuesados, añadir el vino de cocción, cocinar quince minutos, luego cortar en trozos con agua helada y hacer salsa.