¿Cómo hacer tragar carne congelada?

1. Primero, saca las albóndigas congeladas del frigorífico y guárdalas. Recuerda no dejar que se descongelen, de lo contrario se pegarán y provocarán que las albóndigas se pudran durante la cocción.

2. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla de sopa. Este nivel de agua debe garantizar que el nido de pájaro flote y no se pegue al fondo de la olla después de cocinarlo. De lo contrario, el fondo calentado de la olla hará que la piel del nido de pájaro se desprenda.

3. Calienta el agua a fuego alto, y cuando el agua esté burbujeando pero sin rodar, vierte la carne en la olla. Tenga cuidado de no enrollar la carne antes de ponerla, ya que esto hará que la carne y la piel se cocinen prematuramente, el relleno quedará crudo, la piel se pudrirá y el relleno quedará expuesto.

4. Después de poner la carne en la olla, utiliza un utensilio para remover lentamente por el fondo de la olla. No dejes que la carne tragada se pegue al fondo de la olla. El fuego debería ser más lento en este momento. Cada vez que hierva la sopa, hiérvala con agua fría y repítela varias veces.

5. Tardará aproximadamente un minuto. Poner la sopa en un bol, añadir vinagre y aceite de sésamo y ajustar la cantidad según el gusto personal.

6. Cuando todas las golondrinas floten y la piel de las golondrinas esté cocida hasta que esté transparente y suave, sácala, primero echa un poco de sopa en un bol y luego sirve las golondrinas. , para que no se pegue fácilmente.