Al preparar berenjenas con sabor a pescado, no las frías directamente. ¿Qué paso adicional puedes agregar para que la berenjena sea menos grasosa y más deliciosa?

¿Crees que a mucha gente le gusta comer snacks tan ricos como la berenjena? En particular, la berenjena con sabor a pescado es tan deliciosa que puedes comerla sin cansarte.

No hay pescado en el pollo Kung Pao y no hay pescado en la berenjena con sabor a pescado. Sin embargo, este comportamiento hace que la berenjena sea más deliciosa y no se engrase fácilmente, lo que permite que todos disfruten de la deliciosa comida. Fácilmente aún no he subido de peso, pero solo hay una pregunta que ha estado afectando a todos, es decir, ¿cómo podemos hacer la berenjena con sabor a pescado perfecta como la del restaurante? ¿Por qué las berenjenas con sabor a pescado que elaboramos no tienen el sabor "sabor de Sichuan"?

El manjar que quiero compartir con vosotros hoy es nuestra especialmente deliciosa berenjena con sabor a pescado. Amigos a los que les gusten manjares tan especiales, venid a echarle un vistazo. A la hora de hacer berenjenas con sabor a pescado, recuerda no freírlas en la sartén. Da un paso más y la berenjena quedará fresca y no grasosa, haciéndola más deliciosa.

El primer paso: Cada uno prepara 2 berenjenas largas (las berenjenas moradas son las mejores), limpia las berenjenas, quita los tallos y córtalas en tiras pequeñas, prepara un recipiente pequeño con agua y corta las berenjenas en trozos pequeños. Remojar en agua limpia Después de remojar un rato, recogerlo y escurrir el agua hasta que se seque. Espolvorear una pequeña cantidad de almidón de tapioca, mezclar bien y reservar.

Recordatorio: Necesitamos remojar la berenjena en agua para que la berenjena con sabor a pescado sea menos aceitosa, de modo que la berenjena con sabor a pescado quede más deliciosa. Al preparar berenjenas con sabor a pescado, recuerde seguir algunos pasos adicionales para poder preparar berenjenas que no queden grasosas.

Paso 2: Prepara un plato pequeño, añade al bol una cucharada pequeña de azúcar, una cucharada de vinagre y dos cucharadas de almidón de tapioca, y finalmente añade una pequeña cantidad de agua para revolverlos uniformemente, luego dejar de lado.

Recordatorio: De hecho, lo más importante a la hora de hacer berenjenas con sabor a pescado es la salsa. Debes calcular la salsa según esta proporción, para que puedas hacer berenjenas con sabor a pescado perfectas.

Paso 3: Coge un trozo pequeño de carne magra de cerdo, lávalo y córtalo en carne de cerdo picada. Luego añade una cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de almidón de agua, una cuchara pequeña. de aceite, un tercio del pollo en polvo y dos cucharadas de pasta de frijoles picante, revuélvalos todos uniformemente y déjalos marinar durante 3 minutos. Corta algunas cebollas verdes, jengibre picado y ajo picado y reserva.

Recordatorio: En este paso, puedes utilizar pescado real para cortarlo en trozos, por lo que no es necesario marinar la carne picada.

Paso 4: Calentar el aceite en la sartén, agregar la cebolla y el ajo cortados en trozos pequeños, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la carne de cerdo picada y sofreír hasta que pierda color, luego agregar el berenjena y sofrito

Cuando esté madura (la berenjena está madura cuando pierde color al freír), añade una cucharada de vino de arroz, y luego sofríe la berenjena a fuego medio hasta que se afloja.

Paso 5: Agrega continuamente a la olla una cucharada pequeña de pasta de frijoles picante, un poco de salsa de soja ligera y sal, revuelve uniformemente y sofríe la berenjena con sabor a pescado hasta que se vuelva azucarada. Luego vierte. una cantidad adecuada de vinagre a lo largo del borde de la olla, y nuevamente Después de sofreír uniformemente, sácalo de la sartén y saca la berenjena con sabor a pescado.

El anterior es el método específico de la berenjena con sabor a pescado que les compartiré hoy. Aunque es un poco inconveniente, la berenjena con sabor a pescado hecha es realmente deliciosa. la berenjena con sabor a pescado Nadie sentirá la untuosidad de la berenjena con sabor a pescado al comerla.