Cuando te unes a una empresa e inspeccionas un proyecto, ¿cuáles son los detalles?
1. Análisis del potencial de mercado
¿Es suficiente la oferta de productos de restauración en el mercado?
¿Existe un hueco en el mercado en cuanto a tipos y cantidades del sector de la restauración?
¿Qué tan grande es la demanda del grupo de clientes? ¿Qué tan grande será la demanda de los clientes potenciales?
¿Qué lugar ocupa tu restaurante en el corazón de los clientes?
¿Cómo elegir un negocio de restauración? ¿Cuáles son los puntos clave a los que prestar atención?
En segundo lugar, colócate.
Primero comprende tu situación específica: dinero y experiencia.
Si tienes fondos suficientes y experiencia relevante, puedes elegir proyectos de inversión más grandes. Si tiene escasez de fondos y no tiene experiencia relevante en la industria, es mejor elegir proyectos de inversión pequeños y desarrollarlos gradualmente de pequeños a grandes.
¿Cómo elegir un negocio de restauración? ¿Cuáles son los puntos clave a los que prestar atención?
Un principio que debes recordar es: debes elegir proyectos con los que estés familiarizado, utilizar tus fortalezas y evitar las debilidades, y aprovechar al máximo tus fortalezas.
Si conoces una determinada cocina de la comida china, puedes abrir un restaurante local.
Si te gusta la restauración moderna y dominas el uso de Internet para el marketing online, puedes elegir comida rápida, cafeterías y panaderías.
Además, debes aprender a aprovechar la ubicación, porque una ubicación específica tendrá un grupo de clientes específico, y las características del grupo de clientes determinan la naturaleza del negocio principal del restaurante. Por ejemplo, si estás en una ciudad con turismo desarrollado, entonces debes considerar las necesidades de los turistas.
En tercer lugar, posicionarse antes de abrir un restaurante
Si quieres abrir un restaurante, debes hacer los preparativos antes de abrir. Los preparativos para la inauguración son extensos, pero si se pueden hacer bien los siguientes cuatro aspectos, el funcionamiento exitoso del restaurante estará a la vuelta de la esquina.
¿Cómo elegir un negocio de restauración? ¿Cuáles son los puntos clave a los que prestar atención?
(1) Definir correctamente el mercado objetivo
Existen ocho cocinas principales y veinticuatro sabores de comida tradicional china, por lo que es imposible captarlos todos. Por lo tanto, un restaurante recién inaugurado debe determinar su base de clientes: gente corriente de clase trabajadora, consumidores de alto nivel, adolescentes o personas de mediana edad y mayores, ¿prefiere los residentes del norte con gustos pesados o los residentes del sur con gustos ligeros? ...
Para los operadores de catering, por supuesto, cuanto mayor sea su cobertura, mejor. No coloque su negocio en la base de clientes, pero lo más importante es absorber completamente la base de clientes en su marketing.
(2) Elige un proyecto de franquicia
Gusto: Primero determina el gusto de la marca deseada, esto debes pasarlo de hecho, si te sumas al servicio de catering, la sede será; Tener un manual de preparación de sabor. Siempre que se fabriquen según el estándar, generalmente no hay mucha diferencia en el sabor.
Presupuesto de apertura de tienda: Es necesario entender el trabajo preliminar del proyecto y desglosar los posibles gastos según tu propio presupuesto, como el tamaño de la tienda, el alquiler general, cuánto puedes invertir. en la incorporación, la proporción de inversión en la compra de materiales, etc.
Popularidad: comprender el posicionamiento de consumo del proyecto, investigar la popularidad del proyecto y la psicología del consumidor al consumir: 1. No hay mucha gente, 2. Gusto, 3. Hábitos de consumo.
Análisis de ubicación: Lo mejor es estar en un lugar con mucha gente a ambos lados La tienda es amplia y hay mucha gente. Preste atención a si la multitud consumirá, examine cuidadosamente los niveles de consumo de los residentes y consumidores de los alrededores y formule los planes de marketing correspondientes para los consumidores. El alquiler de una tienda no se puede medir únicamente por el precio, la clave es la rentabilidad. Sería fantástico si la sede de la franquicia pudiera ayudar con la selección del sitio.
Pregunta sobre la marca franquiciada: Infórmate si la sede cuenta con tiendas exitosas operadas directamente y cómo van las operaciones. Esto es una garantía para replicar la experiencia exitosa luego de unirte. Además, pregunte por los servicios de seguimiento. Si no paga, la sede no se preocupará por usted.
Evaluación precisa: Evaluar la fortaleza de la marca. La competencia en el sector de la restauración se caracteriza actualmente por la competencia entre marcas. Cuando los consumidores deciden consumir, a menudo deciden elegir primero una marca.
(3) Identificar competidores
¿Cómo atraer competidores? Tiendas que ofrecen platos y servicios similares en la misma zona, y que son similares al ámbito de negocio del restaurante y a los clientes objetivo.
Para los competidores, es necesario saber qué ventajas tienen, como el entorno geográfico, la marca, el entorno interno, los servicios y las especialidades. ...
Podemos utilizar una tabla para enumerar los competidores que obtuvimos a través de la encuesta, para conocer las deficiencias de los competidores y encontrar formas de mejorar en nuestra propia preparación. A través de análisis de mercado y encuestas, puede comprender a sus competidores y ganar sus clientes, de modo que pueda permanecer invencible en un mercado lleno de competidores.
(4) Resalta la imagen individual
Determina el tema, logotipo, estilo, color y forma de la tienda. Estos pueden brindar a los comensales un impacto visual y permitirles formar una imagen unificada de la tienda.
Al mismo tiempo, la combinación de colores dentro y fuera de la tienda, la decoración de la tienda, la vestimenta del personal de servicio y el nivel de servicio deben ser consistentes con los conceptos culturales y comerciales que promueve.
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