¿Qué es delicioso y fácil de hacer con harina integral?

Egg Dragon Roll

Verter 10g de levadura en 100ml de agua tibia y remover para que se disuelva.

Coge un recipiente grande, añade harina, vierte el agua de levadura, añade agua y amasa hasta obtener una masa suave.

Dividir la masa en porciones pequeñas, envasarlas en bolsas de plástico, cerrarlas bien y meterlas en el frigorífico durante unas 12-24 horas.

Utilizar la masa una vez que haya doblado su tamaño.

Amasar la masa con aire y luego enrollarla en rodajas finas. Puedes recortarla hasta darle forma rectangular.

Romper los huevos, añadir sal, almidón y agua y remover uniformemente.

Unte un poco de aceite en la sartén y fría el huevo líquido sobre la piel del huevo.

Untar la masa con un poco de aceite.

Poner encima 2-3 trozos de piel de huevo.

Espolvorear con cebolla verde picada

Enrollar la masa.

Unta un poco de aceite en el cestillo, introduce los rollitos de masa, déjalo reposar 15 minutos, cocina al vapor a fuego medio durante unos 20 minutos, apaga el fuego y retira la tapa después de 5 minutos.

Cortar el rollito de huevo de dragón en trozos.

Espero adoptar