¿Qué almidón es mejor para la sopa de huevo?

Se trata de una sopa que se ha ido transmitiendo de generación en generación. He preparado mucho esta sopa desde que era niño. Es bastante simple, nutritivo y hogareño. Me gusta mucho. Esta vez usé Lejia Tangbao, que tiene un sabor más complejo y rico, lo cual es realmente bueno.

Ingredientes para 4 personas.

Dos huevos

3 tomates

Dados de jamón

5 hongo negro (agua-grasa)

Condimentos

Una cantidad adecuada de sal

1 cucharada de pollo Lejía en polvo

1 cucharadita de aceite de sésamo

1 cucharadita de vinagre balsámico

20 ml de aceite

1 parte de cebolla

Es adecuada Lejia Tang Nongbao (sopa de gallina vieja)

Cantidad adecuada de cilantro

Paso 1

Todos los ingredientes

Paso 2

Procesar los ingredientes, desmenuzar el jamón, batir los huevos, picar los tomates y desmenuzar el hongo. .

Paso 3

Añadir aceite a la olla y sofreír las chalotas.

Paso 4

Freír los tomates hasta que queden una pasta.

Paso 5

Añadir los hongos y el jamón desmenuzado y sofreír.

Paso 6

Agrega una cantidad adecuada de agua y luego agrega un trozo de caldo añejo con sabor a gallina para condimentar.

Paso 7

Después de hervir, vierta el almidón del agua, hierva nuevamente, agregue el huevo líquido y revuelva uniformemente para formar una gota de huevo.

Paso 8

Apaga el fuego, espolvorea con cilantro picado y sazona con un poco de aceite de sésamo, vinagre, pollo en polvo o sal.

Consejos de cocina

Añade sal según tu gusto.