¡Ayuda urgente! bufé

No hay muchas reglas para los buffets. En China, los platos chinos y occidentales se mezclan, pero si se trata de un restaurante occidental más formal, todavía hay un conjunto completo de etiqueta en la comida occidental.

En gran medida, comer comida occidental se trata de comer con atmósfera: chimeneas de mármol, lámparas de cristal brillantes, candelabros de plata, vinos coloridos, además de los modales elegantes y encantadores de la gente, esto en sí mismo es una pintura al óleo conmovedora. Para que usted pueda comportarse con más habilidad cuando pruebe la comida occidental por primera vez, vale la pena esforzarse en familiarizarse con estas normas de etiqueta en la comida.

Al sentarse, el cuerpo debe estar erguido, los codos no deben estar apoyados sobre la mesa y los pies no deben estar cruzados. Lo mejor es mantener la distancia con la mesa para facilitar el uso de la vajilla. . No juegues con la vajilla que se ha colocado sobre la mesa del comedor. Dobla la servilleta por la mitad y colócala suavemente en tu regazo.

*Cuando uses cuchillo y tenedor para comer, toma el cuchillo y el tenedor de afuera hacia adentro. Sostén el tenedor en tu mano izquierda y el cuchillo en tu mano derecha, al cortar cosas, sostén el tenedor. tenedor en la mano izquierda para sujetar la comida y sostenga el cuchillo en la mano derecha para cortarla en pedazos y llévela a la boca con un tenedor. Cuando se utiliza un cuchillo, la hoja no debe apuntar hacia afuera. Cuando dejes los cuchillos y tenedores durante una comida, debes colocarlos en forma de "ocho" y colocarlos en el borde del plato. La hoja del cuchillo mira hacia ti, lo que indica que seguirás comiendo. Una vez terminado cada plato, coloque el cuchillo y el tenedor juntos en el plato. Si estás hablando, puedes sostener el cuchillo y el tenedor sin dejarlos. Cuando no estés usando un cuchillo, también puedes sostener un tenedor con la mano derecha. Sin embargo, si necesitas hacer un gesto, debes dejar el cuchillo y el tenedor. Nunca agites el cuchillo o el tenedor en el aire, ni los sostengas. un cuchillo o tenedor en una mano y sosténgalo en la otra, límpiese la boca con una servilleta y no sostenga una copa de vino en una mano y un tenedor en la otra para recoger la comida. Recuerda, nunca pongas un extremo del cuchillo y el tenedor en el plato y el otro extremo en la mesa.

*No te lleves demasiada comida a la boca a la vez, no hables mientras masticas y no tomes la iniciativa de hablar con los demás.

Comer

Después de tomar asiento, el anfitrión te saluda y comienza a comer.

A la hora de recoger la comida, no la llenes demasiado. Una vez terminada la comida del plato, si no es suficiente, puedes tomar más. Si el camarero reparte los platos, si necesitas añadir más, espera hasta que el camarero te los traiga. Si no puedes comer o no te gusta la comida, cuando el camarero la sirva o el anfitrión la tome, no la rechaces. Puedes poner una pequeña cantidad en el plato y decir "Gracias, ya es suficiente". No muestres tu cara al plato que no es de tu gusto. Expresión de vergüenza.

Come educadamente. Cierra la boca y mastica, no sorbas la sopa y no hagas ningún ruido al comer. Si la sopa o las verduras están demasiado calientes, espere a que se enfríen antes de comerlas. No las sople con la boca. No escupas las espinas de pescado directamente en la boca. Cúbrete la boca con una servilleta y sácalas con las manos (puedes usar palillos para comer comida china), o escúpelas suavemente con un tenedor y colócalas en un plato. .

Los restos de platos, vajillas usadas y palillos deben colocarse en el plato, no en la mesa.

Nunca hables con comida en la boca.

Al usar hilo dental, cúbrete la boca con la mano o con una servilleta

Conversar

Ya seas el anfitrión, acompañante o invitado, debes hablar con las personas de la misma mesa. Especialmente aquellos sentados a tu lado. No hables solo con unos pocos conocidos o con las mismas dos personas. Si no conoce a su vecino, puede presentarse usted mismo primero.

Brindis

Al participar en un banquete celebrado en un país extranjero como invitado de honor, se debe comprender los hábitos de brindis de la otra parte, es decir, quién brinda, cuándo tostar, etc., para realizar los preparativos necesarios. Al brindar, el anfitrión y el invitado de honor brindan primero. Si hay muchas personas, pueden levantar sus vasos al mismo tiempo, pero no necesariamente brindar. Tenga cuidado de no cruzar y chocar los vasos al brindar. Cuando el anfitrión y el invitado de honor estén pronunciando discursos o brindando, deben hacer una pausa en sus comidas, dejar de hablar, escuchar con atención y no aprovechar la oportunidad para fumar. Párate mientras suena el himno nacional. Una vez que el anfitrión y el invitado de honor han terminado de hablar y brindar con los invitados VIP, suelen ir a otras mesas a brindar. En este caso, debes levantarte y levantar las copas. Al brindar, saludarse visualmente.

Brindar unos por otros en un banquete demuestra amistad y anima el ambiente, pero asegúrese de beber demasiado. Beber demasiado puede provocar fácilmente errores garrafales o incluso pérdida de postura, por lo que debe controlarse dentro de un tercio de la cantidad de alcohol consumida.

Quitarte la ropa

En situaciones sociales, por muy caluroso que haga, no puedes desabrocharte y quitarte la ropa en público. En un banquete pequeño, si el anfitrión pide a los invitados que se desnuden, los invitados masculinos pueden quitarse los abrigos y ponerlos en el respaldo de la silla.

Beber té

(o café) Cuando bebas té o café, añade leche y azúcar si lo deseas. Puedes añadirlo a la taza tú mismo después de revolver con una cucharadita pequeña. , vuelva a colocar la cucharadita en la taza pequeña. En el plato, la leche y el azúcar generalmente se colocan en recipientes separados. Al beber, sostenga el asa de la taza con la mano derecha y el platillo pequeño con la mano izquierda.

Beber sopa

No beberla chupándola. Primero use una cuchara para recoger la sopa de atrás hacia adelante. Coloque la parte inferior de la cuchara sobre su labio inferior y lleve la sopa a su boca. Lo mejor es un ángulo de 45° entre la cuchara y la boca. La parte superior del cuerpo está ligeramente inclinada hacia adelante. Cuando no quede mucha sopa en el bol, puedes utilizar los dedos para levantar ligeramente el bol. Si la sopa se sirve en un recipiente con asa, puede sujetar directamente el asa para beberla.

Frutas

Al comer peras y manzanas, no las agarres enteras para morderlas. Primero debes cortarlas en cuatro o seis trozos con un cuchillo para frutas, luego pelarlas y quitarles el corazón. con un cuchillo, y luego sujetarlos con las manos, cómelos mientras los pelas, con el filo del cuchillo hacia adentro y pelando de afuera hacia adentro. Primero pela el plátano y córtalo en trozos pequeños con un cuchillo. Las naranjas se pueden cortar en trozos con un cuchillo y comerse, mientras que las naranjas, lichis, longans, etc. se pueden pelar y comer. Otros, como la sandía y la piña, se suelen pelar y cortar en trozos. Al comerlos, puedes cortarlos en trozos pequeños con un cuchillo de fruta y comerlos con un tenedor.

Cuenco de Agua

En los banquetes, cuando se sirven pollos, langostas y frutas, a veces se presenta un pequeño cuenco de agua (cuenco de cobre, cuenco de porcelana o tarro de cristal), con unas gotas flotando en el agua. Pétalos de rosa o rodajas de limón para lavarse las manos (alguien alguna vez pensó erróneamente que era una bebida y se convirtió en una broma). Al lavarse, túrnense para mojarse los dedos con ambas manos, enjuáguelos suavemente y luego séquelos con una servilleta o una toalla pequeña.

Artículos conmemorativos

Algunos anfitriones regalan un pequeño recuerdo o una flor a cada asistente. Al final del banquete, el anfitrión pidió a los invitados que los trajeran. En este caso, puedes decir una o dos palabras de elogio por el pequeño obsequio, pero no es necesario que expreses tu gratitud solemnemente. A veces, los visitantes extranjeros suelen llevarse el menú del banquete como recuerdo y, a veces, piden a los invitados que firmen el menú como recuerdo. No se lleven todo tipo de artículos de entretenimiento, incluidos dulces, frutas, cigarrillos, etc., excepto aquellos especialmente indicados por el anfitrión como souvenirs.

Agradecimiento

A veces, después de asistir a un banquete privado, se suele entregar una carta o tarjeta de presentación para expresar gratitud.

Recogida de platos en buffets y cócteles Cuando el recepcionista sirva platos en buffets y cócteles, no se apresure a recogerlos. No se apresure a obtener la segunda porción cuando otras personas a su alrededor no hayan recibido la primera. No se amontone alrededor de la mesa de comida. Aléjese inmediatamente después de tomar la comida para que otros puedan tomarla.

El uso de la vajilla

La vajilla de la comida china son principalmente cuencos y palillos, mientras que para la comida occidental son cuchillos, tenedores y platos. A los extranjeros se les suele invitar a comer comida china, normalmente china u occidental, con cuencos, palillos, cuchillos y tenedores dispuestos. El uso de cuchillo y tenedor es sostener el cuchillo con la mano derecha y el tenedor con la mano izquierda, cortar la comida en trozos pequeños y luego usar el tenedor para llevársela a la boca. Los europeos no cambian de mano al usarlo, es decir, sujetan el tenedor con la mano izquierda desde el corte hasta el servicio de la comida. Los estadounidenses dejan el cuchillo después de cortar y sostienen el tenedor con la mano derecha para llevarse la comida a la boca. A la hora de cenar, utilice el cuchillo y el tenedor en orden de fuera hacia dentro. Después de terminar cada plato, junte el cuchillo y el tenedor en el plato para mostrar que ha terminado. Si no has terminado de comer, colócalo en forma de ocho o en cruz, con el filo del cuchillo hacia adentro. Cuando coma pollo o langosta, puede abrirlo con las manos siguiendo las instrucciones del propietario. De lo contrario, puede utilizar un cuchillo y un tenedor para cortar la carne y cortarla en trozos pequeños. Al cortar carne con huesos o cáscaras duras, el tenedor debe insertarse firmemente en la carne y el cuchillo debe cortarse cerca del borde del tenedor para evitar resbalones. Al picar verduras, tenga cuidado de no golpear el plato con demasiada fuerza y ​​hacer ruido. Para alimentos que son difíciles de picar con el tenedor, o alimentos que son difíciles de picar con el tenedor, use un cuchillo para empujarlos suavemente hacia el tenedor. Excepto para beber sopa, no comer con cuchara. La sopa se sirve en un plato hondo o en un tazón pequeño. Al beber, use una cuchara para recogerla de adentro hacia afuera y llevársela a la boca. Cuando esté a punto de beberla toda, puede sostener el plato ligeramente hacia afuera. . Los alimentos con olor a pescado, como pescado, camarones, caza, etc., deben servirse con limón. Puede exprimir el jugo con las manos y gotearlo sobre la comida para eliminar el olor a pescado.

El principio básico es sostener un cuchillo o una cuchara en la mano derecha y un tenedor en la mano izquierda. Si son más de dos, se deben tomar desde el más exterior hacia dentro. La forma de sujetar un cuchillo y un tenedor es sujetar ligeramente el extremo y presionar con el dedo índice el mango. Simplemente sostenga la cuchara como si fuera un bolígrafo. Si le resulta incómodo, puede cambiar la mano derecha para sostener el tenedor, pero cambiarla con frecuencia parecerá de mala educación. Cuando coma verduras más grandes, utilice un cuchillo y un tenedor para doblarlas y cortarlas. Los alimentos más blandos se pueden colocar sobre la superficie plana de un tenedor y cortarlos con un cuchillo.

Se encontró con una situación inesperada

Durante el banquete, debido a un descuido, ocurrió una situación anormal, como usar demasiada fuerza, lo que provocó que el cuchillo y el tenedor golpearan el plato y formaran un sonido, o que la vajilla se caiga al suelo o que se derramen bebidas, etc., debes estar tranquilo y no estar ansioso. Si la vajilla emite algún sonido, puedes decirle suavemente "lo siento" a tu vecino (o al anfitrión). La recepcionista puede darte una gota de cubiertos si se te cae. Si la bebida se derrama sobre tu vecina, debes disculparte y ayudar a limpiarla; si la otra persona es una mujer, simplemente entrégale una servilleta o pañuelo limpio y deja que ella misma se seque.

Compartir y disfrutar la comida

Independientemente de si los vegetarianos están dispuestos a aceptarla, según la investigación, en la antigüedad, las personas se reunían para disfrutar de la comida compartiendo carne. Cuando un individuo está comiendo, si son sólo plantas - verduras, frutas, etc., puede disfrutarlo por sí mismo sin preocuparse de que otras criaturas vengan a arrebatárselo, y no todos se reunirán debido a esto. Sólo la carne como alimento principal puede atraer a muchas personas. En este sentido, no hay mucha diferencia entre el hombre y el mundo animal. Y mientras haya carne para comer, la gente no se rendirá. Definitivamente todos competirán por ella, así que es de compartir a disfrutar. Por supuesto, esto es inseparable del hecho de que todos cazaron juntos en ese momento y compartieron juntos los frutos de la victoria después de regresar. Por lo tanto, comer carne es un evento importante cuando nuestro grupo humano comienza a sentarse juntos y compartir la alegría de la vida.

Después de que los humanos dominaron el uso del fuego, la historia pasó a una nueva página. Los humanos y las bestias están completamente diferenciados. Todos formaron un círculo cara a cara y disfrutaron de la alegría de comer y beber juntos. A lo largo de los años, la gente ha ido dominando gradualmente algunas habilidades, las técnicas de cocina han mejorado continuamente, los medios para disfrutar de las comidas también han aumentado y la gente ha comenzado a comprender y mejorar aún más las formas y los medios de comer. Este tipo de interacción social debida a la comida se transformó gradualmente en disfrutar de una comida deliciosa y se convirtió en una forma común de comunicación entre las personas y en uno de los contenidos necesarios de la vida. La gente ya no come simplemente por comer. Las reuniones para comer se han convertido en una forma común de comunicarse, reunirse y expresar amistad.

Esta forma de compartir una comida favorece el desarrollo de las relaciones entre las personas. Siempre que hay una cena todos disfrutan y se consolida la vida del grupo. Después de la comida, todos regresaron con sus propias familias, es decir, la mesa y la cama comenzaron a separarse obviamente. Si alguien no es invitado a una reunión familiar, a una reunión familiar o a una reunión de pueblo, es como una expulsión para él. Por lo tanto, comer juntos no es solo para evitar el hambre, es demostrar que pertenece a este grupo, sino que lo más importante es que promueve la comunicación entre las personas del grupo. Nadie puede ganarse la vida sólo comiendo. Todo el mundo necesita interactuar con los demás, ya sean familiares, amigos o socios comerciales. Por lo tanto, los festivales antiguos no consisten sólo en distribuir comida a aquellos que tienen hambre para superar las dificultades. Al contrario, la riqueza nos permite celebrar festivales y reunirnos felizmente.

A medida que va pasando el tiempo, comer juntos también obliga a todos a seguir ciertas reglas. La etiqueta se fue formando gradualmente como una norma y una disciplina que todos deben respetar. El nacimiento de los modales en la mesa no es difícil de entender. Si todos quieren tener la oportunidad de compartir con otros en el grupo, también deben encontrar su propia posición adecuada en el grupo, es decir, deben estar calificados para compartir. En un grupo existen diferencias de edad y género, y podemos decir que ninguna otra situación social presta más atención al estatus social que el entorno específico de la mesa. Cada uno de los sentados a la mesa debe demostrar adecuadamente los comportamientos y prácticas que exige su estatus e identidad, de modo que pueda ser aceptado y tolerado por la sociedad y pueda ser llamado una persona "civilizada".

Es precisamente por la existencia de disciplina y reglas que aporta estabilidad y seguridad a la sociedad. Es decir, todos deben comportarse de acuerdo con las expectativas de la sociedad y aceptar las limitaciones de la etiqueta. Si se comporta según las normas sociales, es decir, si trata a los demás de manera civilizada y educada, será aceptado por la sociedad.

El Sr. Knigge* (1752～1796) dijo en su libro "Comunicación con las personas" que el desempeño personal no es un asunto privado, es una naturaleza humana que refleja la ética y la moral social.

La etiqueta no es un conjunto vacío de reglas, sino una especie de respeto por los demás y una expresión de la civilización humana. Algunos de los modales en la mesa actuales provienen principalmente de sus teorías o de las normas y etiqueta establecidas en su pensamiento.

*Knigge Adolph (Friedrich Ludwig) Freiherrvon Knigge

Nacido el 16 de octubre de 1752 en un pequeño pueblo cerca de Hannover, Alemania, fallecido el 6 de mayo de 1796 en Bremen. Comenzó a estudiar derecho en Göttingen en 1769. Trabajar en diferentes departamentos de agencias estatales, especialmente en los tribunales superiores del país, le brindó oportunidades y condiciones para explorar más a fondo las relaciones entre las personas y le proporcionó mucho material valioso para sus escritos. Ha dedicado su vida a la escritura desde su juventud, y sus obras representativas "Comunión con la gente" (publicada en 1788) y la novela "Viaje a Brunswick" (1792) han tenido una gran influencia en las generaciones posteriores. En su libro "Comunicación con las personas", mencionó que el desempeño personal no es un asunto privado, sino una manifestación de la naturaleza humana en la ética social. La etiqueta no es un conjunto vacío de reglas, sino una especie de respeto por los demás y una expresión de la civilización humana. Algunos de los modales en la mesa actuales provienen principalmente de sus teorías o de las normas y etiqueta establecidas en su pensamiento.