La superficie de la pera Sydney que acabo de comprar es muy buena, pero ¿por qué se vuelve negra tan pronto como la abro?

Si una pera Sydney se ve bien por fuera pero está podrida por dentro, probablemente se deba a que la pera ha sido golpeada o se ha almacenado incorrectamente y se ha podrido.

1. Cambios naturales de maduración: El pardeamiento interno se producirá después de que las peras Sydney maduren. Esto se debe a la destrucción de la pared celular, provocando que el tejido interno de la pulpa se oxide bajo la acción de enzimas. está relacionado con sustancias marrones.

2. La cáscara está dañada: Si la cáscara está dañada, el moho y las bacterias pueden invadir fácilmente la pulpa, provocando que se pudra y se oscurezca. Especialmente después de las heladas, es más probable que la pulpa se dore después de congelarla y descongelarla.

3. Almacenamiento inadecuado: La temperatura y la humedad de almacenamiento de las peras Sydney pueden afectar fácilmente su madurez y frescura. Las temperaturas demasiado bajas o demasiado altas acelerarán el dorado, y la humedad demasiado alta generará moho y bacterias, lo que provocará la pudrición.

Si compruebas que la superficie de la pera Sydney comprada está intacta pero el interior es negro, se recomienda no comerla para evitar posibles riesgos para la salud.