¿Cuál es el mejor estofado para comer en invierno?

Carne de búfalo: De naturaleza fresca y no provocará calor ni irritación. Está especialmente indicada para personas con enfermedades de la piel como eccemas y alergias. El "Compendio de Materia Médica" también enfatiza que la carne de búfalo es milagrosa para tratar la "sed", que es la diabetes. Por lo tanto, las personas con niveles altos de azúcar en sangre también pueden comer un poco de carne de búfalo.

Carne amarilla: Tiene efectos más fuertes en la reposición de qi y sangre y en el fortalecimiento de músculos y huesos. Es muy adecuado para personas de mediana edad y ancianos con osteoporosis.

Come estofado de ternera con un poco de rábano blanco.

La carne de res está caliente. Si comes estofado de ternera, el fondo de la olla está lleno de pimienta, chile, cáscara de mandarina, etc. Aumentará el calor de la carne. Es fácil enojarse y es más probable que las personas con una constitución débil se sientan incómodas. Por eso, al comer carne de res, preste atención a la combinación de frío y calor.

Con carne de res se pueden cocinar rábanos blancos, tomates, etc. Los tomates son ácidos y frescos, y el rábano blanco es picante y fresco. Cuando se guisan juntos, la sopa y la carne no tendrán propiedades frías o calientes obvias, y la mayoría de la gente no se enojará después de comerlos. Además, también puede beber jugo de naranja y sopa de ciruela agria cuando coma estofado de carne para aliviar el calor de la carne.

Pero si tu constitución es deficiente en yang, te sentirás muy cómodo comiendo estofado de ternera y no está incluido en este tabú.

Bebe sopa de ternera para recuperar rápidamente tu fuerza física y mental.

La carne de ternera es uno de los mejores complementos para personas con el bazo y el estómago débiles y con insuficiencia de qi y sangre, especialmente para aquellos que tienen Las personas que acaban de recuperarse de una enfermedad grave y acaban de recuperar su fuerza física y mental son las más adecuadas. Sin embargo, la carne de res es relativamente sólida y las personas con el bazo y el estómago débiles no pueden digerirla. En este caso, se puede consumir sopa de carne tierna.

Elaboración: Lavar la carne tierna y cortarla en trozos, añadir vino, agua, etc. y cocinar hasta que la carne esté crujiente, luego añadir la zanahoria picada, la col, etc., y llevar a ebullición. Antes de servir, agregue la pasta de tomate. Utilice este tipo de sopa de ternera para verter el jugo y coma arroz seco con mijo, que es un buen alimento para nutrir el bazo.

Los pacientes después de la cirugía también pueden beber más sopa de carne o guisar carne con 10 dátiles rojos, que pueden reponer el qi, ayudar al crecimiento muscular y promover la curación de heridas.

Nota: La carne de res es un alimento cálido y seco, y los pacientes con fiebre no deben comerla. La carne de res contiene una cantidad moderada de colesterol y los pacientes con hiperlipidemia, especialmente hipercolesterolemia, no deben comer más.

Jalea de ternera, un buen producto nutritivo para los que comen menos y están débiles

Ingredientes: 1000 gramos de carne de ternera, 250 ml de vino de arroz y la cantidad adecuada de sal.

Preparación: Lavar la carne, ponerla en una olla, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, sacar la carne, enjuagar la espuma y cortar en trozos pequeños. Agregue la carne a la olla y agregue agua para hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante media hora. Agregue el vino de arroz y la sal hasta que la carne esté tierna y el jugo espeso.

El ungüento Xiatian puede reponer el qi y la sangre, fortalecer el bazo y calmar el corazón. Es adecuado para una amplia gama de personas, especialmente aquellas con mala salud. Puede ser consumido tanto por hombres como por mujeres, viejos y jóvenes, y puede ser utilizado por personas con deficiencia de qi, sangre, yin y yang.