¿Puedes comer huevos de fénix?
Los huevos de fénix son un bocadillo tradicional local introducido desde Kaifeng en la dinastía Song del Norte hasta Hangzhou en la dinastía Song del Sur. Se dice que la costumbre popular de comer huevos de fénix en Jinhua, Lanxi y otros lugares está relacionada con el emperador Qianlong.
El emperador Qianlong se dirigió al sur del río Yangtsé y fue separado de su séquito en Jinhua y Lanxi. Hambriento y cansado, se detuvo en una granja al borde del camino para pedir algo para saciar su hambre. La familia del granjero era pobre y no tenía nada más, así que sacó algunos huevos para incubar del gallinero y los cocinó para que los comiera. Inesperadamente, cuanto más comía, más delicioso se volvía, así que lo llamé "Huevo de Fénix".
Datos ampliados
Valor nutricional
El material principal de los huevos de Fénix son los huevos. Según los análisis, cada 100 gramos de huevos contienen 12,58 gramos de proteínas, principalmente ovoalbúmina y ovoalbúmina, que contienen 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y son muy similares en composición a la proteína humana. La tasa de absorción de proteína de huevo por parte del cuerpo humano puede llegar al 98%. Cada 100 gramos de huevos contienen de 11 a 15 gramos de grasa, y la grasa se concentra principalmente en la yema.
Además es fácilmente digerido y absorbido por el cuerpo humano. La yema de huevo es rica en lecitina, esteroles, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina D y vitaminas del grupo B. Estos ingredientes tienen grandes beneficios para mejorar la función del sistema nervioso, por lo que los huevos son un mejor alimento para desarrollar el cerebro.
Un huevo contiene calorías equivalentes a media manzana o media taza de leche, pero también contiene un 8% de fósforo, un 4% de zinc, un 4% de hierro, un 12,6% de proteínas, un 6% de vitamina D, un 3% de vitamina E, 6% vitamina A, 2% vitamina B, 5% vitamina B2, etc.
Estos nutrientes son esenciales para el cuerpo humano. Desempeñan funciones extremadamente importantes, como reparar los tejidos humanos, formar nuevos tejidos, consumir energía y participar en procesos metabólicos complejos.
Enciclopedia Baidu-Huevo de Fénix