¿Cuáles son las desventajas de utilizar gránulos para hacer yogur?
1. Al agregar el iniciador, el agente de fermentación no se agita completamente de manera uniforme y el ácido producido por la fermentación es desigual y se producen gránulos.
2. El tiempo de fermentación es demasiado largo, lo que da como resultado un estado de fermentación deficiente.
3. Durante el proceso de fermentación se produce una oscilación que provoca partículas.
Para mejorar la tasa de éxito del yogur casero, puedes añadir una pequeña cantidad de agua tibia a la capa exterior del tanque interior de la máquina de yogur. El nivel de agua en el tanque interior debe ser ligeramente inferior. el borde exterior de la máquina de yogur para mejorar la eficiencia térmica y la conservación del calor. El efecto es mejorar la tasa de éxito de la elaboración de yogur. Debido a que la potencia de la máquina de yogur es relativamente pequeña, la temperatura ambiente la afecta en gran medida. Cuando hace frío, la temperatura de fermentación del yogur no puede alcanzar el estándar, lo que provoca malos resultados o incluso fracasos.
Utilizar leche entera recién producida, ya que la calidad de la leche también influye en la calidad del yogur. Si la leche es de mala calidad, tiene nutrientes insuficientes o contiene demasiados conservantes y antibióticos, afectará directamente al efecto del yogur casero, o incluso imposibilitará su elaboración. Se recomienda utilizar leche pura original de una gran marca. Si tiene buena experiencia y tecnología madura, no habrá ningún problema en utilizar leche en polvo y leche de soja para hacer yogur en el futuro.
Datos ampliados:
El yogur casero necesita atención:
El yogur casero generalmente se conserva refrigerado. Si hace demasiado frío, no debes beber demasiado de una vez. Lo mejor es dejarlo a temperatura ambiente un rato antes de beberlo.
Aunque el contenido de grasa de la leche no es alto y es toda grasa de alta calidad, si eres un grupo especial de personas que deben limitar estrictamente la ingesta de grasas, ¡debes limitarla!
Yo hice yogur natural. Esta es la forma más saludable de comerlo. Básicamente, cuanto más, mejor.