¿Cuál es el estatus de los fideos con carne de Lanzhou en los corazones del pueblo de Gansu?
Lo primero que debe hacer con Lanzhou Beef Noodles es crear un buen letrero, ya sea una tienda famosa, una tienda antigua o una tienda normal escondida en una calle o callejón profundo. Todo lo que se llama ramen de ternera no es auténtico. Llamarlo auténtico ramen de ternera es mentira. Como parte indispensable de la vida de la gente de Lanzhou, los fideos con carne de Lanzhou no pueden definirse simplemente como un "bocadillo". Para algunos, los fideos con carne son una necesidad diaria y el comienzo del día. Según estadísticas oficiales, casi 900 restaurantes de fideos en Lanzhou venden un promedio de más de 800 platos de fideos cada día, de los cuales el desayuno representa la gran mayoría.
Según esta cifra, la ciudad de Lanzhou tiene más de 2,5 millones de residentes y población flotante. Una de cada cuatro personas come un plato de fideos al día. La mayoría de los restaurantes de fideos abren a las 6:30 todos los días y el período pico es a las 10:00 todos los días. Una pequeña tienda de fideos puede recibir cientos de personas cada día. Durante este período, la tienda de fideos con carne estuvo abarrotada. Si quieres comunicarte con la gente que está allí reservando y vendiendo entradas, tienes que gritar. Esta es también una característica importante del restaurante de fideos con carne. En una tienda de fideos tradicional no hay camareros. Todos tienen el mismo propósito de correr, solo pagar y comer fideos. Clientes y empleados tienen una buena relación de trabajo.
Los fideos con carne de Lanzhou están altamente estandarizados y son inseparables de la mayoría de la comida rápida china en el mercado de catering local de Lanzhou. Hasta el momento, no existe ninguna marca de cadena alimentaria china con precios asequibles, alta calidad y sucursales en todo el mercado de Lanzhou, pero puedes encontrar un restaurante de fideos con carne bastante bueno en cualquier zona donde vivan y se muevan más de 1.000 personas.
Para la gente de Lanzhou, la carne de res es infraestructura central, talento racial, entusiastas de mapas completos, proyectos de conveniencia municipal, alumbrado público, señales de tráfico, sol en el plato de la mañana y la salvación es el lugar perfecto para comer bien. . La gente de Lanzhou hace la vista gorda ante las máscaras de carne de res.