¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la harina integral?
La desventaja de la harina integral es que no puedes comer demasiada porque tiene un alto contenido en proteínas y generará muchas calorías después de comer. Si las calorías no se pueden digerir por completo, es fácil provocar obesidad.
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La harina integral se elabora moliendo y tamizando trigo integral (clasificando con el tamaño de partícula adecuado) y manteniendo la misma proporción de endospermo, salvado y germen que el integral original. productos manufacturados.
La harina integral es rica en nutrientes y es un alimento nutritivo natural y saludable. Cuando frotas harina integral en tus manos, puedes ver el salvado triturado en su interior. Tiene un sabor más áspero y un sabor a trigo más fuerte que la harina común.