¿A qué tipo de té pertenece el té de invierno?

El té de invierno son hojas de té recogidas después del solsticio de invierno y antes del té de primavera. El té Dongpian es un tipo de té con un sabor especial y una producción poco común. En la provincia de Taiwán, el té generalmente se puede dividir en cuatro categorías: té de primavera, té de verano, té de otoño y té de invierno. Después de cosechar las hojas de té en invierno, las hojas de té entran en un período de inactividad, pero a veces vuelven a crecer antes del solsticio de invierno debido al invierno suave. A esto se le llama té de invierno.

¿A qué tipo de té pertenece el té de invierno?

Después de cosechar el té de invierno, si la ola de frío llega demasiado pronto, los brotes de té no crecerán suavemente y no habrá té de invierno para cosechar ese año.

En años anteriores, el té de invierno rara vez aparecía en el mercado porque el aumento de temperatura no era lo suficientemente grave. Además, el Qingxin Oolong, la principal especie de té, crece menos en invierno, por lo que hay muy poco té de invierno en el mercado.

Ha sido un invierno suave en los últimos años y la plantación generalizada de Sijichun, Jinxuan y otras variedades de té también ha aumentado la producción de té de invierno.