¿Qué es la pasta de cangrejo de los cangrejos machos?

La pasta de cangrejo de los cangrejos machos son las glándulas sexuales accesorias y sus secreciones de los cangrejos machos.

En los cangrejos machos, la sustancia blanca y pegajosa es pasta de cangrejo. Una vez que el cangrejo macho madura, las glándulas sexuales accesorias se desarrollan anormalmente y ocupan la mayor parte del sistema reproductivo, incluso empujando hacia arriba el caparazón del cangrejo. La pasta de cangrejo es un líquido gelatinoso translúcido de color blanco azulado en su estado natural. Después de cocinarlo al vapor, se convierte en un gel translúcido, pegajoso y ligeramente grasoso. La pasta de cangrejo se concentra durante el período invernal de los cangrejos machos. Durante este tiempo, se acumula grasa.

Tenga cuidado al elegir los cangrejos machos

El clima es casi de finales de otoño. Las vesículas seminales de los cangrejos machos son regordetas y gruesas, y sus pechos están llenos de "ámbar". Si están tiernos y regordetes, es el mejor momento para comer cangrejos machos. Durante esta temporada, a la hora de comprar cangrejos, hay que elegir cangrejos machos.

Aunque los cangrejos de principios de otoño suelen comprarse sin amarillo ni pasta, al menos la carne del cangrejo es regordeta y suficiente para satisfacer tus antojos. Al comprar cangrejos en otras temporadas, se debe sopesar el peso y la realidad, de lo contrario, es fácil comprar cangrejos de concha vacía;