¿Cuál es la mejor comida española?
Ingredientes principales
2 trozos de solomillo de ternera (60g de peso), 4 trozos de pimiento rojo dulce, 2 trozos de queso (Ques0 de Cabra~Chedder opcional), sal y pimienta Un poco de polvo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 rodaja de ajo, 2 rebanadas de pan francés.
Condimentos
Ingredientes de la salsa: 1 cucharadita de cebolla picada, 1 cucharadita de tomate picado, 1 cucharadita de pimienta negra triturada, 1 cucharadita de vinagre de vino tinto, 3 cucharaditas de aceite de oliva, un poco de sal.
Preparación
(1) Añade al filete de ternera aceite de oliva, ajo, un poco de sal y pimienta: deja marinar durante unos 10 minutos.
(2) Colocar el lomo de res en una sartén antiadherente, freír hasta que esté dorado por ambos lados y colocar sobre rebanadas de pan francés.
(3) Colocar las rodajas de pimiento morrón y las rodajas de queso sobre el lomo de ternera y abanicarlas en un horno ventilador a 250°C hasta que el queso se ablande.
(4) Mezclar la salsa uniformemente, verterla sobre el queso y servir.
Experiencia:
(1) No sofreír demasiado el lomo de res, porque al remover el queso, la temperatura del horno hará que el lomo de res esté más cocido.
(2) Si te preocupa que la salsa del lomo de res moje el pan, puedes agregar un poco de lechuga como base.
Maridaje de Vino
La sangría, bebida ácida refrescante, es el mejor acompañante de las meriendas.