Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer sangre de pato con vinagre de Quanzhou? Utilizando como materia prima patos que se encuentran en el mercado en pleno verano, se sacrifican los patos, se retiene la sangre y se inyecta vinagre ácido. Con jengibre tierno o melón amargo como ingredientes, la carne de pato se cuece a fuego lento primero y luego se cuece a fuego lento, y se vierte vinagre antes de servir. El producto terminado se sirve en la mesa, fragante, refrescante y delicioso. El pato de sangre en vinagre registra que el pato de sangre en Yongzhou, en el sur de Hunan, y el pato de sangre en vinagre en Quanzhou, en el norte de Guangxi, ambos se originaron en Lingling. Según la cartografía del Período de Primavera y Otoño, el actual condado de Quanzhou en Guangxi pertenece a Chu Qingyang, y durante el Período de los Reinos Combatientes perteneció a Chu Changsha. En 221 a. C. (el año 26 de Qin Shi Huang), Qin Shi Huang trabajó duro para unificar los seis países y estableció el condado de Lingling (el condado más antiguo de la actual Guangxi) al suroeste de la ciudad de Xianshui, condado de Quanzhou, Guangxi, bajo la jurisdicción de Changsha. Condado. En 124 a. C. (el tercer año de la dinastía Han Occidental), el emperador Wu de la dinastía Han, Liu Che, estableció un condado en la ladera detrás de la aldea de Meitan, municipio de Yongsui, condado de Quanzhou, y lo llamó Changsha Hou. A partir de entonces, Quanzhou pasó a llamarse Tao Yang. En 65438 a. C. + 065438 a. C. + 065438 a. C., se construyeron las ruinas de la ciudad de Taoyang (cambiadas a un estado para siempre). En ese momento, los condados de Lingling y Taoyang coexistían en el norte y el sur del estado. En el mismo año, se estableció el condado de Lingling (ahora municipio de Fenghuang, Quanzhou), que gobernaba los condados de Lingling y Taoyang. El ascenso y la caída de generaciones. Durante el período Jianwu de la dinastía Han del Este, el condado de Lingling se mudó a Quanling (antes área de Lingling de la provincia de Hunan, ahora ciudad de Yongzhou). Durante el período de los Tres Reinos, Wei, Shu y Wu se dividieron en Jingzhou, Lingling y tres condados (ahora condado de Guanyang, ciudad de Guilin, Guangxi) se dividieron en Shu y más tarde en Wu. Después de que el emperador Wen de la dinastía Sui unificara el país en el año 589 d.C., los tres condados de Lingling, Taoyang y Guanyang fueron abolidos en el décimo año de Huangkai en la dinastía Sui (59O d.C.). Debido a que está ubicado en el nacimiento del río Xiangjiang, el condado de Xiangyuan está ubicado en la aldea de Zheqiao en las afueras de la ciudad. Según los registros de Kangxi sobre Quanzhou, la jurisdicción del condado de Xiangyuan en ese momento era muy amplia, incluidos el condado de Guanyang, el condado de Ziyuan, el condado norte de Xing'an, el condado de Dong'an, el sur de la ciudad de Yongzhou y el actual condado de Quanzhou, que duró 366 años. Esta es la razón por la que muchas personas ahora consideran a la gente de Quanzhou como gente de Hunan a través de su acento. No fue hasta el año 27 de Hongwu en la dinastía Ming (1394 d. C.) que Quanzhou pasó a depender de Guilin, Guangxi. (Es decir, en 2007, Quanzhou había estado bajo el control de Guangxi durante 613 años). El "Pato de sangre Lingling" comenzó en la dinastía Tang. Hablando de "Lingling Blood Duck", debemos mencionar a Liu Zongyuan, un gran escritor que fue degradado a Sima en Yongzhou (ahora Lingling, Hunan) durante la dinastía Tang. Liu Zongyuan (773-819), también conocido como Hou. Uno de los ocho grandes maestros de las dinastías Tang y Song. Su hogar ancestral es Hedong (ahora Liu Jiaxiang, aldea Xiwenxue, ciudad de Yongji, provincia de Shaanxi), y luego se mudó a Chang'an (ahora Xixi, provincia de Shaanxi). Junto con Han Yu, inició el antiguo movimiento de prosa de la dinastía Tang y lo llamó Liu Han. Debido a que era de Hedong y finalmente fue nombrado gobernador de Liuzhou, lo llamaron Liuzhou o Liuzhou. Liu Zongyuan nació en la capital, Chang'an, en el octavo año de Daizong Dali (773). Nació en una familia de funcionarios, con poco talento pero grandes ambiciones. En sus primeros años, fue admitido como erudito y sus escritos se componían principalmente de palabras hermosas. En el noveno año de Zhenyuan (793), se convirtió en Jinshi. En el decimocuarto año de su reinado, se unió a la Compañía de Poesía Bo Xue y recibió el título de Jixian Tang. Una vez se desempeñó como diputado general de Lantian y luego se convirtió en funcionario de la corte. Participó activamente en la reforma política del Grupo Wang y fue transferido al Ministerio de Li como Ministro de Relaciones Exteriores. En septiembre de Yongzhenyuan (805), la reforma fracasó y Shaozhou fue degradado a gobernador. En noviembre, fue degradado a Sima de Yongzhou (ahora Lingling, Hunan). En el décimo año de Yuanhe (815), regresó a la capital en primavera y sirvió como gobernador de Liuzhou, con logros sobresalientes. Murió en cumplimiento del deber en el año 14 de Xian Zongyuan (819). Liu Zongyuan dejó más de 600 poemas en su vida y sus logros en la escritura fueron mayores que los de la poesía. Tiene casi un centenar de piezas en prosa paralelas, argumentativas, agudas, satíricas, punzantes y llenas de combatividad. Sus notas de viaje y paisajes a menudo son por encargo. Sus obras filosóficas incluyen "Tian Shuo", "Shi Tian", "Feudalismo", etc. Las obras de Liu Zongyuan fueron conservadas y compiladas en antologías por Liu Yuxi durante la dinastía Tang. Está "Liuhedongji". En septiembre, debido al fracaso de la reforma de Tang Xianzong, Liu Zongyuan fue degradado a Yongzhou, que ahora es Yongzhou, Hunan. Yongzhou se encuentra en el cruce de Hunan y Guangdong (Guangxi y Guangdong). Era muy solitario en ese momento, un lugar muy aterrador con muy poca gente. Los 10 años transcurridos desde la caída de Yongzhou fueron un importante punto de inflexión en la vida de Liu Zongyuan. Cuando estuvo en Beijing, participó directamente en actividades innovadoras. Tras llegar a Yongzhou, su lucha viró al campo ideológico y cultural. Los diez años en Yongzhou fueron los diez años en los que continuó luchando. Ha investigado y escrito extensamente artículos y libros sobre temas importantes de filosofía, política, historia y literatura desde la antigüedad hasta el presente. La mayoría de sus obras famosas, como "Feudal", "No oficial", "El duelo del cielo" y "Seis contradicciones", se completaron en Yongzhou. Quizás todo el mundo esté familiarizado con su conocido "El cazador de serpientes" escrito en Yongzhou. "Snake Catcher" expone aguda y profundamente la crueldad de los impuestos bajo el régimen feudal, revela el sufrimiento y la desgracia de las amplias masas populares y muestra la profunda simpatía del autor por los trabajadores y su fuerte resentimiento contra el brutal régimen. En vida, Liu Zongyuan también fue un gourmet y un viajero. Viajó por todo Yongzhou y escribió ocho notas sobre Yongzhou. La integración de la cultura de las Llanuras Centrales y la cultura Lingnan. El hogar ancestral de Liu Zongyuan es Shanxi y su hogar ancestral es Shaanxi.